Описание на продукта
Термостибилната алфа-амилаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus licheniformis, последвана от пречистване и формулиране. Високотемпературната устойчивост на ензима дава възможност за втечняване на нишестето и намаляване на вискозитета по време на желатинизацията, което носи много ползи за преработката на захар от нишесте.
Механизъм и стандарт на продукта
Този продукт принадлежи към семейството на хидролитичните ензими, атакуващи α-1,4 гликозидната връзка в нишестето, като произвежда декстрин, олигозахариди и малко количество глюкоза.
Стандартен продукт
No. | ITEMS | INDEX | |
1 | Плътност на масата/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
3 | Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Колиформени бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Не е открито |
Параметри на реакцията
CONDITION | RANGE | |
Температура на активност | Температура на активността | 60℃-110℃ |
Оптимална температура | Оптимална температура | 90℃-100℃ |
РН на активността | Activity pH | 4.0-7.5 |
Оптимално pH | Оптимално pH | 5.0-6.5 |
Препоръка за приложение
Промишленост за производство на алкохол и етанол: Препоръчителната доза е 0,6-1,2 литра на тон общи суровини. Пивоварна промишленост: Препоръчителната доза е 0,4-0,8 литра от ензимния препарат на тон от общите суровини, добавен при забъркването. Производство на нишестена захар: Препоръчителната доза е 0,5-1,0 л на тон суха скорбяла.
Други индустрии: Може да се използва и при преработката на оризово вино, оцет, антибиотици и лимонена киселина и др. за увеличаване на добива и намаляване на времето за ферментация.
Запомняне: Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработката. По-добре е да започнете теста с удобната
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Съхранение и срок на годност
Опаковка: 25 кг/барабан.
Съхранение:Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като то няма да повлияе на характеристиките на продукта.
Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.