Popis produktu
Tento produkt se vyrábí ponornou fermentací Aspergillus niger, po níž následuje čištění, formulace a sušení. Vysoce stabilní účinný produkt se široce používá při výrobě kyseliny glukonové, bělení mouky, pečení, v lékařství a v mnoha dalších odvětvích.
Mechanismus a standard produktu
Glukózaoxidáza může specificky katalyzovat β-D-glukózu za vzniku kyseliny glukonové a peroxidu vodíku za přítomnosti kyslíku. A: C6H12O6+ O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2 B: C6H12O6+ 1/2 O2 →C6H12O7
Standardní produkt
ITEMS | INDEX | |
Velikost částic (%<40 ok) | ≥80 | |
Ztráta při sušení/(%) | ≤8.0 | |
Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/g) | ≤50000 | |
Coliformní bakterie/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Nezjištěno |
Parametry reakce
CONDITION | RANGE |
Activity Temperature | 25℃-60℃ |
Optimální teplota | 30℃-40℃ |
Aktivita pH | 3.0-7.0 |
Optimální pH | 5.5-6.3 |
Doporučené dávkování
Doporučené dávkování je 0,01-1,5 kg/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávání produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
Bezpečnost
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. delší kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.
Skladování a doba použitelnosti
Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření.
Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.