Laccase-Enzym Niedriger Preis für Abwasser
Einführung:
Laccase ist eine Polyphenoloxidase (ρ-zweiwertige Phenoloxidase, EC1.10.3.2) mit vier Kupferionen, gehört zur Kupferblauoxidase, die als monomeres Glykoprotein vorliegt. Laccase kommt in Pilzen, Bakterien und Pflanzen vor, kann aber auch in der Luft überleben. Nach der Reaktion ist das einzige Produkt Wasser, was es im Wesentlichen zu einem umweltfreundlichen Enzym macht. Aufgrund der einzigartigen katalytischen Eigenschaften von Laccase wird es häufig in biologischen Tests verwendet, als hocheffizienter biologischer Detektor, als Substrat, Coenzym, Inhibitor und andere Komponenten wirksamer Werkzeuge und Mittel. In den letzten Jahren ist Laccase aufgrund des zunehmend ernster werdenden Umweltbewusstseins auch zum Studienobjekt vieler Wissenschaftler geworden.
Funktion:
Laccase-Enzyme können zum Färben/Veredeln von Textilien, zur Herstellung von Weinkorken, zum Aufhellen von Zähnen und für viele andere industrielle, ökologische, diagnostische und synthetische Zwecke verwendet werden. Laccase kann bei der Bioremediation eingesetzt werden. Laccase kann der Würze oder am Ende des Prozesses zugesetzt werden, um die Polyphenole zu entfernen, die möglicherweise noch im Bier vorhanden sind. Die von Laccase gebildeten Polyphenolkomplexe können durch Filtration abgetrennt werden, wodurch die Wahrscheinlichkeit des Auftretens des Trübungseffekts verringert wird. Laccase kann auch überschüssigen Sauerstoff im Bier entfernen und die Haltbarkeit des Biers verlängern. In Fruchtsäften wie Apfel- und Traubensaft wirkt sich eine übermäßige Oxidation von Phenolen negativ auf Geschmack, Farbe, Geruch und Mundgefühl aus. Es wurde vorgeschlagen, dass Laccase die Oxidation von Polyphenolen verzögert und den Saft stabilisiert.
Anwendungsbereich:
- Abwasserbehandlung in der Lebensmittelindustrie
- Geklärter Wein
- Speisepilzproduktion
- Bewahren Sie die Bierstabilität
Eigenschaften:
| Deklarierte Aktivität | 10000 Einheiten/g |
| Physikalische Form | Weißes Pulver |
| Geruch | Normaler Geruch mikrobieller Fermentation. |
| pH | 5,0-8,0, optimal 6,0 |
| Temperatur | 45℃-55℃, 50℃ |
Spezifikationen:
| Artikel | Untergrenze | Obergrenze |
| Enzymaktivität | 10000 Einheiten/g | |
| Leitfähigkeit | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Gesamtkeimzahl | 50.000 KBE/g | |
| Coliforme Bakterien | 30 KBE/g | |
| Escherichia coli | 10 KBE/g, 3 MPN/g | |
| Salmonellen | Nicht nachgewiesen/25g |
Funktionen & Vorteile:
Vorteile:
Die durch TGase katalysierte kovalente Bindung kann unter den Bedingungen nicht-enzymatischer Reaktionen nur schwer aufgebrochen werden. Sobald das mit TGase behandelte Hackfleisch geformt ist, bleibt die Form erhalten, auch wenn es gefroren, in Scheiben geschnitten oder gekocht wird.
Paket:
1 kg / Beutel
Lagerung:
Mindestens haltbar bis:
Bei bestimmungsgemäßer Lagerung ist das Produkt innerhalb von 12 Monaten ab Lieferdatum zu verbrauchen.
Haltbarkeit:
Nach 12 Monaten bei 25℃ bleibt die Aktivität bei ≥90%. Die Anwendungsrate sollte nach Ablauf der Haltbarkeitsdauer erhöht werden.
Lagerbedingungen:
Dieses Produkt sollte kühl, trocken und in einem verschlossenen Behälter gelagert werden. Vor Sonneneinstrahlung, hohen Temperaturen und Feuchtigkeit schützen. Es wurde für optimale Stabilität entwickelt. Längere Lagerung oder ungünstige Bedingungen wie höhere Temperaturen oder höhere Luftfeuchtigkeit können einen höheren Aufwand erfordern.
Sicherheit:
Enzympräparate sind Proteine, die bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung und allergische Reaktionen auslösen können. Längerer Kontakt kann leichte Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut verursachen. Daher sollte jeglicher direkter Hautkontakt vermieden werden. Bei Auftreten von Reizungen oder allergischen Reaktionen an Haut oder Augen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
