Descripción del producto
Enzima fosfolipasa de grado alimentario de la lipasa para la producción de fosfatidilserina y fosfolípidos
El producto se produce por fermentación sumergida de una cepa microbiana seleccionada, que contiene una alta actividad de fosfolipasa. Puede romper selectivamente el enlace diéster del fosfolípido en la fosfatidilcolina (PC) para liberar ácido fosfatídico y colina. En condiciones específicas, también puede catalizar la transesterificación. Esta última puede utilizarse para transformar fosfolípidos crudos baratos (principalmente PC) en productos raros y de alto valor añadido como la fosfatidilserina, mejorando el valor nutricional o la funcionalidad de los fosfolípidos.
MecanismoMecanismo
La fosfolipasa ataca el enlace P-O específicamente, donde primero forma un intermedio con el sustrato y luego lleva a cabo la lipólisis o transesterificación como se indica a continuación:La fosfolipasa ataca el enlace P-O específicamente, donde primero forma un intermedio con el sustrato y luego lleva a cabo la lipólisis o transesterificación como se indica a continuación:
Especificaciones
El producto cumple con la norma GB1886.174.
Materiales | Límite inferior | Límite superior |
Actividad de las enzimas | 80000u/ml | |
Líder | 5 mg/kg | |
Arsénico | 3 mg/kg | |
Cuento total de viables | 50.000 UFC/g | |
Bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g | |
Salmonella | No se ha detectado/25g |
BENEFICIOS
1. Mejora del rendimiento de la PS. 2. 2. Menor necesidad de productos químicos.
DOSIFICACIÓN Y APLICACIÓN
1.Dosificación: 10-500ml/t DS (por favor, tenga en cuenta que la dosis exacta debe ser optimizada en base a las especificaciones de la materia prima y los parámetros de procesamiento, etc.).
2.Adición: mezclado con las materias primas.
3.Parámetros de reacción.
Paquete de almacenamiento DAN
1. Paquete:5kg jerry can.
2. Mantener alejado de la luz y la humedad bajo baja temperatura con buena ventilación
3. Vida útil: 3 meses bajo la condición recomendada arriba, o 6 meses a 5℃-15℃.
Seguridad
Las enzimas pueden inducir alergia a aquellas personas susceptibles como cualquier otra proteína. La inhalación o el contacto corporal con las enzimas puede irritar la piel, los ojos y las mucosas. Debe ponerse una mascarilla mientras se manipulan las enzimas.
Debe evitarse la inhalación de polvo de enzimas. Si se derrama sobre la piel o los ojos, lávese inmediatamente con agua. Si se produce alguna irritación, acuda al médico lo antes posible.