Venta de enzimas catalasa

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Descripción de la catalasa

La catalasa (número CAS: 9001-05-2) es una preparación enzimática de grado alimentario producida por la moderna tecnología biológica, Aspergillus niger a través de la fermentación sumergida líquida y la avanzada tecnología de post-procesamiento, que puede catalizar de forma segura y eficiente el peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) para ser descompuesto en oxígeno y agua. Es la primera opción de la industria alimentaria para eliminar el peróxido de hidrógeno residual.

Actividad de la catalasa

Características de la catalasa

ArtículoCatalasa
Nº CE232-577-1
Nº CAS9001-05-2
AspectoPolvo de color blanco a marrón claro
ACC<50000cfu/g
Temperatura de funcionamiento25℃~65℃; óptima 40℃
Función pH5,5~11,5, pH óptimo 5,5-7,5

Aplicaciones de la catalasa

  • Como agente aflojador para la industria de la panificación: pan, galletas y otros productos de pasta.
  • Degradación del peróxido de hidrógeno que queda tras el procesamiento de alimentos, aditivos alimentarios e ingredientes.
  • Eliminar el peróxido de hidrógeno en industria láctea, ovoproductos y otros alimentos, eliminar olores.
  • Degradación del peróxido de hidrógeno que queda después de la desinfección del equipo de procesamiento de alimentos.

Dosificación

La cantidad óptima debe determinarse según el uso específico.

Especificaciones

20kg/cubo

Almacenamiento

Debe almacenarse en un lugar seco, ventilado y oscuro a 25°C. La vida útil es de 24 meses desde la fecha de producción; la refrigeración a 5°C puede prolongar la vida útil.

Precauciones

  1. Después de abrir la bolsa o el cubo cada vez, si no se agota, hay que apretar la bolsa y la tapa para evitar la humedad o la contaminación.
  2. No inhalar en el cuerpo, si se inhala, enjuagar la boca con agua inmediatamente durante al menos 15 minutos;
  3. Las personas sensibles al polvo de las enzimas deben llevar ropa de trabajo de una pieza, máscaras antipolvo y guantes. Si accidentalmente entran en contacto con la piel o los ojos, enjuáguese inmediatamente con abundante agua. Por favor, enjuague inmediatamente con agua durante al menos 15 minutos.
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