Toote kirjeldus
Toote nimi | Tarnijate hind Pulbriline rennet juustule |
Peamine koostisosa | Rennet |
Funktsioon | Toidulisand |
CAS nr | 9001-98-3 |
Molekulaarne valem | C7H6O4 |
Vormel Kaal | 154.120 |
Tihedus | 1.5±0.1 g/cm3 |
Värv | Off-White |
Spetsifikatsioon | 20000U/G |
Näidis | Kasutatav |
Kandideerimisväljad | Toit ja jook |
Efektide kasutamine
Mida on Rennin/Chymosin ensüüm? Kasutades mikroorganismi kääritamise kõrgtehnoloogiat, puhastades tahkete ensüümide agentide puhastamist, on see laialdaselt kohaldatav piimatööstuses, hädavajalik ettevalmistus ensüümimeetodi kasutamisel kaseiini, juustu ja ka pudingi kohupiima tootmiseks. Rennin/Chymosin Enzyme’i kasu tervisele 1. Juustu Rennet Chymosin soodustab toorpiima hüübimist ja loob tingimused vadaku väljutamiseks. 2. Juustu Rennet kümosiini kasutatakse laialdaselt juustu ja jogurti valmistamisel. Rennin / Chymosin Enzyme’i kasutamine Lisada osakaal sõltub toodetest, tavaliselt lisada 4,5-6g 10000 ühikut proensüümi iga 1-tonni värske piima, kalgendi temperatuur on 35, tahkuda 30-40 minutiga, õige lisamõõt on konkreetse protsessi aluseks. Kaseiini tootmisel lisatakse tavaliselt 7,5-9g 10000 ühikut proensüümi 1 tonni värsket piima, kalgendumise temperatuur on 35, taheneb 30-40 minutiga, õige lisamõõt sõltub konkreetsest protsessist.