Tuotteen kuvaus
Korkean lämpötilan alfa-amylaasi sokeriteollisuudelle Amer XL
Esittely
Termostabiili alfa-amylaasi tuotetaan Bacillus licheniformis -bakteerin uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Tuote tuo seuraavat edut: * Tehokas DE-kehitys * Nopea viskositeetin alentaminen * Vähäinen värinmuodostus * Erinomainen suorituskyky ilman kalsiumin lisätarvetta useimmissa tapauksissa
YKSIKÖN MÄÄRITELMÄ
1 yksikkö korkean lämpötilan α-amylaasia vastaa entsyymimäärää, joka nesteyttää 1 mg liukoista tärkkelystä dekstriiniksi 70 ℃:ssa ja pH 6,0:ssa 1 minuutissa.
Ominaisuudet
Julkistettu toiminta | 70000 u/g |
Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
Fyysinen muoto | Neste |
Color | Brown ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta |
Odour | Normaali mikrobiperäinen käymisen haju. |
TUOTE STANDARD
Nro. | Kappaleet | INDEX | |
1 | Tilavuuspaino/(g/ml) | ≤1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Kokonaiselinkykyisten määrä/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Ei havaittu |
MEKANISMI
Tämä tuote kuuluu hydrolyyttisen entsyymin perheeseen, joka hyökkää tärkkelyksen α-1.4 glykosidisidokseen tuottaen dekstriiniä, oligosakkarideja ja pienen määrän glukoosia. Entsyymin hyvä termostabiilisuus mahdollistaa tärkkelyspastan viskositeetin vähentämisen hyvin nopeasti gelatinoinnin aikana.
DOSAGE
Suositeltu annostus on 0,15-0,3 litraa entsyymivalmistetta tärkkelystonnia kohti, joka lisätään nesteytyksen yhteydessä pH:n säätämisen jälkeen. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin erityisistä prosessiparametreista, ja se olisi määritettävä testaamalla eri annoksia.
PAKKAUS DAN VARASTOINTI
Pakkaus:25kg/tynnyri; 1,125kg/tynnyri. Varastointi: Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Lievä laskeutuminen on hyväksyttävää, koska se ei vaikuta tuotteen suorituskykyyn. Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
TURVALLISUUS
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa on vältettävä. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.