Ale!

Korkea konsentraatti elintarvikelisäaineiden lisäaineen luokan täydennyshinta entsyymijauhe lipaasi leipäjuustoon Juusto

70,84

CAS-numero:9001-62-1
Muut nimet:4-Bromibifenyyli
MF:C11H9N3O2.Na+
EINECS-numero:/
FEMA-numero. :/
Tyyppi: Entsyymivalmisteet
Merkin nimi: EnzymesBio
Mallin numero: SY- lipaasi
Tuotteen nimi: Elintarvikekäyttöön tarkoitettu lisäaineen hinta entsyymijauhe lipaasi leipäjuustoon
Toimiva ainesosa: lipaasi
Erittely:
Tuotteen nimi: Elintarvikekäyttöön tarkoitettu lisäaineen hinta lipaasi leipäjuustoon
Toimiva ainesosa: lipaasi
Erittely: Elintarvikekäyttöön tarkoitettu lisäaineen hinta:
Pakkaus: foliopussi
Varastointi: viileä kuiva alue, joka on suojattu voimakkaalta auringonvalolta
Säilyvyysaika: 2 vuotta, kun se on säilytetty oikein
Sanoja: lipaasi

Saatavuus: 99 varastossa

Tuotteen kuvaus

Tuotteen nimi Elintarvikelisäaineiden lisäaineiden luokan täydennyshinta entsyymijauhe lipaasi leipäjuustoon
Pääainesosa Lipaasi
Funktio Elintarvikkeiden jalostus, kuten leivän, leivonnan, jauhojen laadun parantaminen ja eläinten gelatiinin rasvanpoisto
CAS nro 9001-62-1
Molekyylikaava C11H9N3O2.Na+
Formulan paino 233.104
Tiheys 1.4±0.1 g/cm3
Väri Off-White
Specification 20000U/G
Näyte Saatavilla
Sovelluskentät Elintarvikelisäaine

Käyttämällä vaikutuksia

1. Jauhoja parantava aine: lipaasientsyymillä on tyydyttävä emulgoituvuus. Se voi tehokkaasti parantaa kaikenlaisten jauhojen laatua, kuten suurentamalla leivän tilavuutta, optimoimalla gluteenimatriisin, jotta se olisi hieno ja suuntuntuma olisi parempi, hidastamalla kosteuden haihtumista kuoren ympärillä, pidentämällä sen säilyvyyttä, parantamalla nuudeleiden sileää viimeistelyä ja valkoisuutta ja parantamalla joustavuutta ja suuntumaa, parantamalla höyrytettyjen sämpylöiden sisäistä rakennetta ja edistämällä samettisen ja loistavan kuoren ja erinomaisen maistuvan laadun suorituskykyä, edistämällä. 2. Parkitusteollisuus: lipaasientsyymi voi katalysoida lipidejä nahan hydrolyysissä, vähentää kemiallisten materiaalien ja ympäristön saastumisen määrää. Se voi tehdä rasvanpoistosta ja värjäyksestä tasaisempaa, tehdä liotusprosessista nopeamman ja tasaisemman. Se vähentää laajentumista kalkkiliotuksen aikana, mikä on hyödyllistä kalkin ja natriumsulfidin dispergoimiseksi. Se tekee pehmennysprosessista hellävaraisemman ja tasaisemman. Näiden vaikutusten ansiosta saadaan aikaan sellaisia ominaisuuksia kuin sileä pinta ja puhdas, tasainen rakeisuus, parempi joustavuus ja voimakkuus sekä suurempi nahan hyötysuhde. Kollageeninen kuitu on suojattu ja käyttövaikutukset selkeämmät ja turvallisemmat. Habio-lipaasia voidaan käyttää laajalti parkituksen valmistelutyöpajan osassa, kuten rasvanpoistossa, liotuksessa, kalkkiprosessissa liotuksessa, pehmennyksessä jne. Samalla sitä voidaan käyttää yhdessä proteaasin kanssa eri prosessivaatimusten mukaisesti. 3. Muut teollisuudenalat: lipaasientsyymi voi katalysoida tehokkaasti lipidien hydrolysaatiota. Sitä voidaan käyttää myös meijeriruokien, liköörien arominvahventeiden, lipidien tuottamisessa rasvahapoksi ja glyseriiniksi, petrokemian tekniikassa, lääketieteellisten laitteiden puhdistuksessa, rasvaisen lian pesussa, jätepaperin deinkkauksessa jne. erilaisen käsittelyn täyttämiseksi. 1) Lipaasia voidaan käyttää juustotuotteiden maun parantamiseen. 2) Lipaasi voi tehdä elintarvikkeista erityisen maidon maun. 3) Mausteaineena lipaasia voidaan käyttää kaikenlaisten makuesterien tuottamiseen. 4) Lipaasi parantaa ravintoarvoa ja lisää ruokaöljyn mallien lajikkeita. 5) Lipaasia voidaan käyttää myös alkoholiin kuonan sameuteen, parantaa leivän laatua, parantaa proteiinivaahtoa jne. Suositeltu annostus: 1,0g-3,0g/100kg jauhoja (10-30ppm).

Paino 1 kg
Vieritä ylös