Déscription du produit
Enzyme glucoamylase pour l’industrie brassicole ENZYMES.BIO GA-01L
INTRODUCTION
La glucoamylase (Glucan 1,4-α-glucosidase) est fabriquée à partir d’Aspergillus niger Produit par fermentation submergée, séparation et technologie d’extraction. Ce produit peut être utilisé dans l’industrie de l’alcool, des spiritueux distillés, du brassage de la bière, de l’acide organique, du sucre et de la glycation du matériel industriel antibiotique.
DEFINITION DE L’UNITE
1 unité de Glucoamylase équivaut à la quantité d’enzyme qui hydrolyse l’amidon soluble pour obtenir 1mg de glucose à 40℃ et pH4,6 en 1h.
Caractéristiques
Activité déclarée | 150000 u/g |
Organisme de production | Aspergillus niger |
Forme physique | Liquide |
Couleur | Brun ,La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique |
Odour | Odeur normale de fermentation microbienne. |
SPECIFICATIONS
Les articles | La limite inférieure | Limite supérieure |
Activité de l’entreprise | 150000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenic | 3 mg/kg | |
Compte total de viables | 50 000 UFC/g | |
<Bactéries coliformes | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Non détecté/25g |
Avantages
– Maximise la conversion des substrats d’amidon en sucres fermentescibles – Produit des bières très atténuées de manière rentable – Maintient une fermentabilité constante, quelles que soient les qualités variables des matières premières
.
DOSAGE
Le dosage recommandé est de 0,4-1,0L de la préparation enzymatique par tonne de matières premières totales, ajoutée lors de l’empâtage. Cependant, le dosage optimal dépend des paramètres spécifiques du processus et doit être déterminé en testant différents dosages à la brasserie.
Pactage DAN STORAGE
Pactage
25kgs/drum ; 1,125kgs/drum.
Stockage
Mieux avant | Lorsque le produit est stocké conformément aux recommandations, il est préférable de l’utiliser dans les 12 mois suivant la date de livraison. |
<Durée de vie | 0-15℃ |
Conditions de stockage | Ce produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, dans un récipient fermé, en évitant l’insolation, les températures élevées et l’humidité. Le produit a été formulé pour une stabilité optimale. Un stockage prolongé ou des conditions défavorables telles qu’une température ou une humidité plus élevée peuvent entraîner un besoin de dosage plus important. |
SAFETY
Les préparations enzymatiques sont des protéines, qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales, aussi toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, consulter un médecin.