Csirkemáj hidrolízis enzim
A Chicken Liver Hydrolysis Enzyme egy speciális összetett enzimkészítmény, amelyet a csirkemáj fehérjék hatékony hidrolízisére terveztek. Optimalizált endo- és exo-proteázokkal megfogalmazva, hatékonyan bontja a csirkemájat peptidekre, polipeptidekre és aminosavakra, miközben megőrzi annak alapvető tápértékét. Az így kapott hidrolizátum kiválóan emészthető, könnyen felszívódó, szagtalan és kiváló ízletességet biztosít. Széles körben használják a takarmányfeldolgozásban, állateledel ízesítőanyagként és fehérje alapú ízesítő összetevők gyártásában.
Termék áttekintése
Ezt az enzimrendszert kifejezetten csirkemájfehérje hidrolízisére fejlesztették ki. A szinergikus enzimatikus hatás révén a nagy molekulájú fehérjéket kis peptidekké és szabad aminosavakká alakítják át, maximalizálva a tápanyagok visszatartását és javítva a biológiai hozzáférhetőséget. A hidrolizátum fokozza az ízkifejlődést és támogatja a kiváló táplálkozási funkcionalitást a kész készítményekben.
Termékelőnyök
- Magas hidrolízis hatékonyság, bőséges aroma prekurzor anyagok előállítása
- Szagtalan, erősen kompatibilis a készítményekkel
- Javítja a termék folyékonyságát és a feldolgozási teljesítményt
- Növeli a kis peptidtartalmat és fokozza a felszívódási sebességet
Termék megjelenése
Barna szilárd por
Termékjellemzők
- Hatékony hőmérsékleti tartomány: °C (optimális 40-50 °C)
- Hatékony pH-tartomány: 5,0-11,0 (optimális 6,5-8,0)
Ajánlott enzimatikus hidrolízis eljárás
Csirkemáj homogenizálása → hőmérséklet beállítása a hidrolízis tartományba → víz hozzáadása → enzim hozzáadása → enzimatikus reakció → enzim inaktiválása → csirkemáj hidrolizátum
- Ajánlott pH: 6,0-8,0
- Ajánlott hőmérséklet: 40-55°C
- Enzim adagolás: 1.0%-1.0%
- Hidrolízis ideje: 1-3 óra
A feldolgozási paraméterek a nyersanyag jellemzőinek és a gyártási követelményeknek megfelelően módosíthatók.
Alkalmazási megjegyzések
Ez a termék fehérje alapú készítmény, és érzékeny egyéneknél allergiás reakciókat okozhat. Hosszabb ideig tartó érintkezés bőrirritációt okozhat. Érintkezés esetén alaposan öblítse le vízzel. Ha a tünetek továbbra is fennállnak, forduljon orvoshoz. Javasolt védőmaszk és szemvédő viselése a kezelés és a működtetés során.
Csomagolás
Szállítva 1 kg/zsák, lezárt, élelmiszeripari minőségű alumíniumfólia tasakban. Felhívjuk figyelmét, hogy a termék képe illusztrációs célokat szolgál. A tényleges csomagolás eltérhet.
Tárolás
Ez a termék biológiailag aktív anyag. Magas hőmérséklet, erős savak és erős lúgok inaktiválódást okozhatnak. Hűvös, száraz, 10 °C alatti helyen tárolja, szorosan lezárva tartsa, és kerülje a közvetlen napfényt és a levegőnek való hosszabb ideig tartó kitettséget.
Megrendelési megjegyzések
Ez a termék élelmiszeripari és ipari minőségben kapható. Kérjük, a megrendelés leadásakor egyértelműen adja meg a kívánt minőséget (Food Grade vagy Industrial Grade).
