Termékleírás
Termék neve | Élelmiszer minőségű enzim semleges proteáz |
Fő összetevő | Semleges proteáz |
CAS No | 9068-59-1 |
Molekuláris képlet | N/A |
Formula Súly | N/A |
Sűrűség | N/A |
Color | Light Brown |
Specifikáció | 50000U/G-800000U/G |
Minta | Elérhető |
Apályázati mezők | Élelmiszer-adalékanyag |
Effektusok használata
LEÍRÁS A semleges proteáz egyfajta endopeptidáz, amelyet a Bacillus Subtilis fermentál. Széles körben használják a különböző fehérjék peptidekké és aminosavakká történő hidrolizálására. JELLEMZŐK A semleges proteáz kiváló teljesítményt nyújt a megbízható tésztakezelés és a kiváló sütési megjelenés terén. A mikrobák és nehézfémek szigorú koncentrációs határértékének köszönhetően a biotechnológia és a membrán elválasztási technika alkalmazásával a cellulázunk élelmiszer-minőséget érhet el ALKALMAZÁSOK 1. élelmiszeripar A semleges proteáz alkalmazható a növények és állatok fehérjéinek hidrolizálásában, széles körben használták a húspuhítóban, a bor tisztítójában, a tészta stabilizátorában, az egészséges élelmiszerek és a szójaszósz főzésében stb. 2.Sütőipar Mint bioaktivátor a sütőiparban, a semleges proteáz hidrolizálhatja a fehérjét, csökkentheti a paszta glutént, javíthatja a plaszticitást és a fizikai-kémiai tulajdonságokat, a kekszet vonzó aranyszínűvé teheti, csökkentheti a nátrium-piroszulfitot és a SO2-t, továbbá javíthatja az íz hatását kémiai adalékanyaggal és javíthatja a minőséget. 3.Söripar Hozzáadás semleges proteáz a fehérje peptid és a szabad aminonitrogén lebontásához, különösen az árpa, szójabab és más növényi szexfehérje hatás nyilvánvaló, a sörgyártásban használt, a fehérje megszüntetheti a fehérjét a “hideg felhős” jelenség előállításához 4.Orvosi ipar Semleges proteáz hatóanyagot tartalmazó semleges proteáz, lehet az antiphlogisztikus, cholagogue, acetanilid, emésztési funkció 5.. Textilipar Használja a semleges proteázzal kezelt gyapjú, a hagyományos módszerhez képest magas az ellenállóképessége, a gyapjú puha, összehúzódó 0; Szintén használható a selyemhernyó selyem degumming és finomítás 6. Bőripar Használja a semleges proteázt lehet szőrtelenítő, a cserző bőr, szőrtelenítő tiszta, szemcsés és tiszta, nincs nyilvánvaló kár, pórusok zsugorodnak fényes 7. takarmányipar Csatlakozzon a takarmányozási képlethez vagy közvetlenül a vegyes takarmányokkal kevert takarmányozáshoz, javíthatja a fehérje felhasználási arányát és csökkentheti a tenyésztési költségeket 8. A szójafehérje alkalmazása izolált: hidrolízis lehet szójabab elválasztó fehérje kis molekulájú peptid, nagyban javítja a szójabab elválasztó fehérje biológiai valencia, hogy könnyen az emberi emésztés és felszívódás, és ugyanakkor, hanem javítja az oldatot, és csökkenti a viszkozitást, javította a funkcionális jellemzőit szójabab fehérje izolált BIZTONSÁG Ha a dúsított enzim por vagy csepp, allergiás megjelenhet. A bőr, a szem és a nyálkahártyaszövet érzékenységét a hosszú ideig tartó érintés okozza.