La β-Glucanasi di grado alimentare per l'estrazione delle piante
La β-glucanasi è una preparazione enzimatica di grado alimentare sviluppata specificamente per i processi di estrazione a base vegetale. È stato progettato per idrolizzare in modo efficiente i β-glucani e i polisaccaridi correlati presenti nelle pareti cellulari delle piante,
in particolare nelle radici, nei rizomi, nelle cortecce e in altri materiali botanici fibrosi. Rompendo le strutture polisaccaridiche ad alto peso molecolare, questo enzima facilita il rilascio dei componenti intracellulari e migliora l'efficienza complessiva dell'estrazione dei composti target.
Questo prodotto viene utilizzato principalmente per l'estrazione di isoflavoni e saponine e per la degradazione di complessi polisaccaridici ad alto peso molecolare, nonché per l'estrazione dei loro prodotti di idrolisi.
Questo prodotto è una preparazione enzimatica composta ad alta efficienza, prodotta utilizzando ceppi microbici selezionati e raffinata attraverso la fermentazione liquida sommersa. È formulato principalmente con β-glucanasi e contiene anche attività ausiliarie come l'amilasi e la pectinasi. La combinazione di enzimi fornisce forti effetti sinergici. Idrolizza principalmente i glucani ad alto peso molecolare, l'amido ramificato e l'amilosio, convertendoli in sostanze a piccole molecole come gli oligosaccaridi e le destrine a catena corta. Questo aiuta a ridurre la viscosità dell'estratto, riduce il rischio di intasamento e migliora la velocità di filtrazione.
Durante l'estrazione di erbe e piante, i β-glucani spesso contribuiscono all'elevata viscosità, alla filtrazione lenta e al rilascio incompleto dei componenti attivi. La β-glucanasi riduce efficacemente la viscosità del sistema di estrazione convertendo i β-glucani complessi in oligosaccaridi di peso molecolare inferiore e zuccheri solubili. Ciò si traduce in un migliore trasferimento di massa, in un maggiore flusso di liquidi e in una più facile elaborazione a valle, come la filtrazione e la chiarificazione.
Vantaggi principali
- Degradazione efficiente dei β-glucani nelle pareti cellulari delle piante
- Promuove il rilascio di polisaccaridi e composti attivi idrosolubili.
- Riduce la viscosità dell'estrazione e migliora l'efficienza della filtrazione.
- Aiuta a ridurre i tempi di estrazione e a migliorare la produttività del processo.
- Migliora la resa e la consistenza degli estratti botanici.
Applicazioni tipiche
- Estrazione di materiali vegetali medicinali e funzionali
- Elaborazione di radici, rizomi, cortecce e prodotti botanici fibrosi
- Preparazione dei polisaccaridi vegetali e dei loro prodotti di idrolisi
- Pretrattamento e ottimizzazione del processo per gli estratti botanici
Condizioni d'uso raccomandate
- Dosaggio consigliato: 0,3-0,5% (in base alla materia prima secca)
- Intervallo di temperatura effettivo: 40-55°C
- Intervallo di pH ottimale: 4.5-6.0
Per un uso tipico, i materiali vegetali vengono prima immersi in acqua a temperatura ambiente per circa 30 minuti. L'enzima può essere pre-attivato a circa 40°C per 5-10 minuti prima dell'aggiunta graduale nel sistema di estrazione. Mantenere le condizioni di temperatura e pH adeguate durante l'idrolisi enzimatica, che generalmente dura circa 2 ore, a seconda delle caratteristiche della materia prima. Dopo il trattamento enzimatico, procedere con il processo di estrazione standard.
Modulo prodotto
Polvere solida di colore da giallo chiaro a marrone chiaro. Il prodotto è formulato come additivo enzimatico solido per una facile manipolazione, un dosaggio accurato e una conservazione stabile, rendendolo adatto alla produzione di routine e alle operazioni di scale-up.
Attributi di qualità del prodotto
- Attività enzimatica: 12.000 U/g
- Basso contenuto di umidità
- Alta attività enzimatica e consistenza dei lotti
- Dimensione fine delle particelle con buona disperdibilità
- Limiti microbici controllati adatti alle applicazioni alimentari
Imballaggio e stoccaggio
Fornito in 1 kg/sacco, sacchetto sigillato in foglio di alluminio per uso alimentare. La preghiamo di notare che l'immagine del prodotto è a scopo illustrativo. La confezione reale può differire. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. La durata di conservazione è di 12 mesi se conservato nelle condizioni raccomandate.
La β-glucanasi per l'estrazione delle piante è uno strumento efficace per migliorare le prestazioni di estrazione, ridurre le sfide di lavorazione e migliorare la qualità complessiva degli estratti botanici nelle applicazioni alimentari e degli ingredienti funzionali.
