Polvere di catalasi enzimatica naturale pura in massa CAS 9001-05-2 ad alta attività enzimatica 50.000 u/g

Nome del prodotto: Catalasi in polvere

Principio attivo: Catalasi

N. CAS: 9001-05-2

Aspetto: Polvere bianca

Specifica: 50.000 unità/g

Punto di ebollizione: 297,5±0,0 °C a 760 mmHg

Punto di infiammabilità: Temperatura ambiente 120,3±12,6 °C

Punto di fusione: N / A

Densità: 1,2±0,1 g/cm3

Durata di conservazione: 24 mesi

Grado: Alimentare e farmaceutico

Quantità minima richiesta: 1 KG

Pacchetto: Bottiglia, Borsa, Sacchetto di Alluminio

Magazzinaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce intensa e dal calore.

Introduzione

Funzione:

• Enzima. Viene utilizzato principalmente nella produzione di formaggio, latte e prodotti a base di uova per eliminare l'odore specifico causato dalla generazione di perossido di idrogeno quando irradiato con raggi ultravioletti. Può anche essere utilizzato come agente di scongelamento nella produzione del pane.
• Enzimi diagnostici comunemente usati. La reazione di accoppiamento è usata per misurare il glucosio e simili. Il cibo è conservato e decomposto con perossido di idrogeno. Reagenti biochimici.
• Per la ricerca biochimica, la conservazione degli alimenti, la sterilizzazione del latte e la rimozione dello zucchero. Viene spesso utilizzato clinicamente come enzima diagnostico per determinare i livelli di glucosio.
• La catalasi viene utilizzata nell'industria alimentare per rimuovere il perossido di idrogeno dal latte utilizzato per produrre formaggio.
• La catalasi viene utilizzata anche negli imballaggi alimentari per impedire che gli alimenti si ossidano.
• Nell'industria tessile, la catalasi viene utilizzata per rimuovere il perossido di idrogeno dai tessuti, garantendo così che il prodotto finito sia privo di perossido.

Applicazione

• Industria tessile: per rimuovere il perossido di idrogeno dopo lo sbiancamento e prima della tintura, risparmiando acqua, energia e tempo, senza danneggiare le fibre e i coloranti e senza inquinare l'ambiente.
• Industria della carta: monitoraggio e ottimizzazione della quantità di perossido di idrogeno nel processo di sbiancamento, degradazione del perossido di idrogeno residuo dopo lo sbiancamento.
• Industria elettronica: per rimuovere il perossido di idrogeno dopo l'erosione di germanio, transistor al silicio e componenti semiconduttori, risparmiando acqua, energia e tempo.
• Industria alimentare: per rimuovere il perossido di idrogeno residuo dopo averlo utilizzato come sbiancante, ossidante, denaturante dell'amido e conservante nella lavorazione degli alimenti; può essere utilizzato per eliminare l'odore particolare del perossido di idrogeno causato dall'irradiazione ultravioletta nella produzione di latte, prodotti a base di uova, formaggio e altri prodotti; utilizzato anche come agente lievitante per la cottura di alimenti.