DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Enzima glucoamilasi per l’industria dell’etanolo ENZYMES.BIO GA150L
INTRODUZIONE
La glucoamilasi è prodotta mediante fermentazione sommersa di Aspergillus niger seguita da purificazione e formulazione. Il prodotto viene utilizzato nella lavorazione dello zucchero da amido, nella fermentazione dell’alcool, nella distillazione, nel vino di riso, nell’aceto, nella produzione di birra, nella fermentazione di acidi organici e di antibiotici.
Caratteristiche
Attività dichiarata | 150000 u/g |
Organismo di produzione | Aspergillus niger |
Forma fisica | Liquido |
Colore | Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica |
Odour | Odore di fermentazione microbica normale. |
*Definizione di unità: 1 unità di Glucoamilasi equivale alla quantità di enzima che idrolizza l’amido solubile per ottenere 1mg di glucosio a 40℃ e pH4.6 in 1h.
SPECIFICHE
No. | MENTI | INDICE | |
1 | Densità di massa/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Conteggio totale dei vitali/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Batteri coliformi/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Non rilevato |
DOSAGGIO
L’industria dell’alcool e dell’etanolo: Il dosaggio raccomandato è 0.6-1.0L per tonnellata di materie prime totali. Aggiunto all’inizio della saccarificazione dopo la regolazione del pH, poi saccarificazione a 60℃ e pH 4.0-4.5 per 30-60 minuti.
Industria della birra: Il dosaggio raccomandato è di 0.4-0.8L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto all’ammostamento.
Industria dello zucchero da amido: Il dosaggio raccomandato è di 0.5-1.0L per tonnellata di amido secco durante la saccarificazione a 60-63℃ e pH 4.3-4.5. Altre industrie: La glucoamilasi può anche essere usata nella lavorazione del vino di riso, dell’aceto commestibile, dell’antibiotico e dell’industria dell’acido citrico, ecc
Il dosaggio deve essere ottimizzato in base ad ogni applicazione, alle specifiche delle materie prime, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
PACKAGE DAN STORAGE
* Pacchetto: 25kgs/drum; 1,125kgs/drum. * Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole. * Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.
PRODOTTI CONSIGLIATI UTILIZZATI INSIEME
Se Glucoamylase usato insieme ad Amilasi, Proteasi e Pullulanase, contribuirà a migliorare l’intera qualità dei prodotti di farina.
Amilasi
La resistenza alle alte temperature dell’enzima permette di liquefare l’amido e ridurre la viscosità durante la gelatinizzazione, il che porta molti vantaggi per la lavorazione dello zucchero d’amido e le industrie correlate.
Proteasi
La proteasi neutra è prodotta dalla fermentazione sommersa di Bacillus subtilis seguita da purificazione e formulazione. Il prodotto è stato ampiamente utilizzato nella fermentazione alcolica per degradare le proteine nelle materie prime.
Pullulanasi
Pullulanase è un enzima debranching termicamente stabile ed è in grado di lavorare a basso pH, ed è ampiamente utilizzato nella produzione della birra, nella lavorazione dello zucchero da amido, nel glutammato monosodico e nella fermentazione dell’alcol, ecc.
SICUREZZA
I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.