Descrizione del prodotto
Nome del prodotto: Bromelina
Principio attivo: Bromelina
N. CAS: 9001-00-7
Aspetto: Polvere giallo chiaro
Specifica: 200000 unità/g
Durata di conservazione: 24 mesi
Grado: Grado alimentare
Quantità minima richiesta: 1 KG
Pacchetto: Bottiglia, Borsa, Sacchetto di Alluminio
Magazzinaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce intensa e dal calore.
Funzione
- La bromelina è una proteasi ampiamente utilizzata, completamente naturale e priva di tossine.
- Trova ampio impiego nella lavorazione degli alimenti, nell'idrolisi delle proteine e come ingrediente enzimatico nella produzione industriale.
- La bromelina è una proteasi versatile utilizzata nella lavorazione degli alimenti, nell'idrolisi delle proteine e come ingrediente nelle formulazioni enzimatiche.
- Le proteine presenti negli alimenti possono essere idrolizzate in peptidi o amminoacidi a livello di micromolecole dalla bromelina; pertanto, la bromelina può essere utilizzata come inteneritore per la carne, ammorbidente per i biscotti e in altre applicazioni dell'industria alimentare.
- L'aggiunta di bromelina alle formulazioni di cosmetici e prodotti per la cura personale conferisce ai prodotti detergenti proprietà esfolianti enzimatiche e di digestione delle proteine.
Applicazione
- Nel settore della trasformazione alimentare.
- Produzione di ingredienti enzimatici.
- Industria della bellezza e della cosmetica.
