Descrizione del prodotto
Enzima xilanasi usato per ridurre la viscosità del mosto XY20L
INTRODUZIONE
La xilanasi è prodotta dal Trichoderma reesei attraverso la tecnica di coltivazione ed estrazione. Questo prodotto contiene un’abbondante xilanasi, che può catalizzare lo xilano nelle piante in modo efficiente in materiale a bassa molecola, come lo xilosio ecc, in modo da liberare adeguatamente la proteina e lo zucchero nelle piante. La xilanasi può essere utilizzata nella lavorazione di proteine di soia, amido e birra ecc. per accelerare la filtrazione e migliorare la resa.
Definizione di unità
1 unità di xilanasi equivale alla quantità di enzima che idrolizza lo xilano per ottenere 1 μmol di zucchero riducente (calcolato come xilosio) in 1 min a 50℃ e pH5.0.
Caratteristiche
Attività dichiarata | 20000 u/g |
Organismo di produzione | Trichoderma reesei |
Forma fisica | Liquido |
Colore | Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica |
Odour | Odore di fermentazione microbica normale. |
SPECIFICHE
METODI | Limite inferiore | Limite superiore |
Attività di enimesi | 20000u/g | |
Condurre | 5 mg/kg | |
Arsenico | 3 mg/kg | |
Conteggio totale dei vitali | 50.000 CFU/g | |
Batteri coliformi | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Non rilevato/25g |
DOSAGGIO
Per l’industria della birra: Il dosaggio raccomandato è di 0,1-0,4L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto all’ammostamento. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dalla composizione delle materie prime e dai parametri di processo specifici e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi nel birrificio. Per l’industria dell’alcool: Il dosaggio raccomandato è di 0,05-0,2L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dalla composizione delle materie prime e dai parametri di processo specifici e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi.
PACKAGE DAN STORAGE
Pacchetto
Specifica di imballaggio: 25L/drum; 1,125L/drum o come vostra richiesta.
Stoccaggio
Meglio prima di | Se conservato come raccomandato, il prodotto è meglio usato entro 12 mesi dalla data di consegna. |
Vita sullo scaffale | 12 mesi a 25℃, l’attività rimane ≥90%. Aumentare il dosaggio dopo la durata di conservazione. |
Condizioni di conservazione | Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato, evitando l’insolazione, le alte temperature e l’umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. La conservazione prolungata o le condizioni avverse come l’alta temperatura o l’alta umidità possono portare ad un maggiore fabbisogno di dosaggio. |
SICUREZZA
I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o le mucose nasali, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.