植物抽出用食品グレードセルラーゼ酵素
食品用セルラーゼ 高活性の固形酵素製剤であり、特に～のために設計されたものです。 植物由来の抽出物. 本製品は、植物細胞壁中のセルロースおよび構造多糖類を加水分解することで作用し、閉じ込められたり結合されたりしている生物活性化合物を解放するのを助けます。これにより、収量の向上、ろ過速度の向上、そしてより清浄な抽出液の獲得が可能となります。.
本製品は、抽出において広く使用されております。 茎、葉、花 その他のセルロースを豊富に含む植物性材料において、機能性化合物の効率的な放出が求められる場合にもご利用いただけます。幅広い用途に対応しております。
ハーブ抽出物や栄養補助食品原料から機能性食品加工に至るまでの応用分野。.
機構
多くの植物原料には、セルロースと関連繊維からなる緻密な植物細胞壁構造が含まれています。抽出過程において、これらの構造は溶媒の浸透を妨げ、貴重な有効成分を閉じ込めてしまいます。.
セルラーゼは酵素的にセルロースのネットワークを分解し、これにより：
- 細胞壁構造を開きます 溶媒のアクセス性と物質移動を改善するため
- 生物活性化合物を放出します カプセル化と結合効果を低減することにより
- 粘度低減 繊維成分によって引き起こされる問題を改善し、下流工程での分離を向上させます
- 明瞭さを向上させます 抽出液中の浮遊物質の減少に役立ちます
主なメリット
- より高い抽出収率： 植物マトリックスからの標的成分の放出を促進します
- より速いろ過とより容易な分離： 粘度を低下させ、フィルターの目詰まりを軽減します
- 明瞭さの向上： 濁りを軽減し、抽出液の外観を改善します
- プロセス効率： 抽出時間、エネルギー使用量、および溶剤の必要量を削減できます。
- 使いやすい： 固体粉末状で、安定しており、工業的な投与に便利です。
製品情報（基本情報）
| アイテム | 仕様 |
|---|---|
| 製品タイプ | 植物抽出用食品グレードセルラーゼ酵素 |
| 酵素活性 | 4000 単位/グラム |
| 形状 | 淡黄色から茶色の粉末 |
| 推奨温度範囲 | 40～55℃ |
| 推奨されるpH範囲 | 4.5～6.0 |
| 推奨される投与量 | 0.3～0.5%（乾燥原料重量基準） |
| 貯蔵寿命 | 12ヶ月間（涼しく乾燥した場所で密封保存してください） |
| パッケージ | 1kg/袋 |
品質目標
本酵素製剤は、厳格な食品グレード品質管理のもとで製造されており、以下の管理目標を設定しております：
- 水分： ≤ 8.0%
- 40メッシュ通過率： ≥ 80%
- 鉛（Pb）： ≤ 5.0 mg/kg
- 総ヒ素（As）： ≤ 3.0 mg/kg
- 総菌数： 50,000 CFU/g以下
- 大腸菌群： 30 CFU/g以下
- 大腸菌： 検出されず
- サルモネラ菌（25グラム）： 検出されず
一般的な申請手続き
この酵素は、一般的な植物抽出ワークフローに円滑に組み込まれるよう設計されています。.
典型的なプロセスには以下が含まれます：
- 原料の準備： 植物原料（根、茎、葉、花）を選定します
- 研削／フライス加工： 反応効率を向上させるために表面積を増やします
- 水抜き作業： 原料を水（または適合する抽出溶液）と混合してください。
- 酵素添加と酵素抽出： 推奨されるpHおよび温度条件下でセルラーゼを添加してください。
- ろ過： 粘度が低下するため、不溶性固形物をより効率的に除去できます。
- 集中力： 濃縮エキス（任意）
- 乾燥： 対象製品に応じて、噴霧乾燥／真空乾燥／凍結乾燥を行います。
特定の植物性材料に対しては、セルラーゼを他の酵素（例えば）と併用することがあります。 ペクチナーゼ, アミラーゼ, または プロテアーゼ 抽出効率をさらに向上させ、コロイドを低減し、分離性能を高めるためです。.
推奨用量と参考用途
添加量は原料の種類、加工設備、および対象化合物によって異なります。以下に代表的な目安の範囲を示します：
| 応用 | 投与量範囲（原料中の酵素） | 実用的な参考資料 |
|---|---|---|
| 丹参（Salvia miltiorrhiza）抽出物 | 0.2～1.01トンパー14トン | 原料1トンあたり、約2～10キログラムの酵素が必要です。 |
| 葛根エキス | 0.2～1.01トンパー14トン | 原料1トンあたり、約2～10キログラムの酵素が必要です。 |
| 霊芝（レイシ）多糖類抽出物 | 0.2～1.01トンパー14トン | 原料1トンあたり、約2～10キログラムの酵素が必要です。 |
注記：これらは参考値です。お客様の特定の植物材料に合わせて、投与量、pH、温度、および酵素抽出時間を最適化するため、小規模な試験を実施されることをお勧めいたします。.
ご利用上のベストプラクティス
- pH値と温度が最適な範囲内であることをご確認ください。 最適な性能を発揮するためには、pH 4.5～6.0、40～55℃の条件が推奨されます。
- 材料が完全に水和した後、酵素を加えてください。 均等な分配を確保するため
- 穏やかな攪拌を維持してください 酵素抽出中に接触を改善するため
- 試験の最適化 新規植物原料として推奨されます
保管と取り扱い
- 密封した状態で保管してください。 涼しく乾燥した場所, 高温多湿の場所を避けてください
- 直射日光や高湿度環境への長時間の暴露はお避けください。
- 開封後は、有効性を保つため、容器をしっかりと閉めておいてください。
パッケージ
パッケージ: 粉末状で、供給されます。 1kg/袋, 密封された食品用アルミ箔袋です。※商品画像はイメージです。実際の包装は異なる場合がございます。.
最適です
- 植物抽出物メーカー
- ハーブ原料メーカー様
- 栄養補助食品および機能性食品の加工業者
- 研究開発チームは、抽出収率とろ過性能の最適化に取り組んでおります。
製剤設計、投与量の最適化、または抽出ワークフローとの互換性に関するサポートをご希望の場合、enzymes.bioでは試験およびスケールアップに向けた技術的なご指導を提供いたします。.
