植物抽出用食品グレード中温α-アミラーゼ｜濾過増強型酵素製剤

食品グレード中温アルファアミラーゼは、植物抽出産業用に特別に設計された酵素製剤です。濾過性能の向上、粘度の低減、抽出効率の向上が求められる植物処理用途向けに開発されました。この酵素製剤は、食品グレードの処理環境に適しており、ハーブや植物の抽出ワークフローで広く使用されています。.

本製品は、厳選された微生物菌株を用いた高度な液中発酵により製造されます。得られた複合酵素製剤は、中温型α-アミラーゼを主成分とし、β-グルカナーゼ、ペクチナーゼ等を含んでいます。この酵素系は極めて強い相乗効果を発揮します。主にデンプン、ペクチン、グルカンなどの高分子物質を加水分解し、抽出液の粘度を下げ、スラグブロッキングのリスクを下げ、ろ過速度を向上させます。.

主な用途

この酵素は、主に植物抽出の分野で応用されています。植物抽出の際、植物組織から大量のデンプン、デキストリン、その他の高分子炭水化物が放出されます。これらの高分子物質は抽出液の粘度を高め、濾過を遅らせ、フィルターの目詰まりを引き起こす可能性があります。.

中温アルファアミラーゼは、デンプンとデキストリンを加水分解し、より小さな可溶性の糖にします。これらの高分子を分解することで、抽出液の粘度を大幅に低下させ、ろ過の閉塞を減らし、ろ過のリスクを最小限に抑え、全体的なろ過速度を向上させます。その結果、生産スループットが向上し、下流の清澄化がより効率的になります。.

この酵素は、ろ過性を向上させるだけでなく、よりスムーズな処理、抽出液の透明度の向上、抽出条件の安定化をサポートします。様々なハーブの根、葉、茎、果実、その他の植物性原料に適しています。.

製品情報

• 学年： 食品グレード
• 材料： 中温α-アミラーゼ、副原料：デキストリン
• 外観： 淡黄色～褐黄色の固体粉末
• 推奨用量: 0.3%-0.5%（乾燥原料重量基準）
• 有効温度範囲： 40°C-55°C
• 有効pH範囲： 4.5～6.0
• 貯蔵寿命： 適切な保管条件下で12ヶ月間

品質仕様

• 乾燥による損失： ≤ 8.0%
• 繊度（40メッシュふるい通過率）： ≥ 80%
• 鉛（Pb）： ≤ 5.0 mg/kg
• 総ヒ素（Asとして）： ≤ 3.0 mg/kg
• 総菌数： 50,000 CFU/g以下
• 大腸菌群： 30 CFU/g以下
• 大腸菌： 検出されず
• サルモネラ菌： 検出されず

申込方法

1. 植物原料をぬるま湯に約30分間浸します。.
2. 酵素製剤を約40℃の水に溶かし、5～10分間活性化します。.
3. 抽出液が必要な温度とpH条件に達したら、穏やかに攪拌しながら酵素溶液をゆっくりと加えます。.
4. 酵素加水分解を一定の温度で約2時間維持します（実際の時間は、特定の植物材料によって異なる場合があります）。.
5. 酵素処理が完了したら、通常の抽出と下流の処理工程に進みます。.

応用分野

この製品は、植物やハーブの抽出プロセスに広く使用されています。特に、ろ過効率の向上、粘度の低減、よりスムーズな清澄化が求められる用途に適しています。最適化された抽出性能をサポートし、メーカーがより安定した、効率的でスケーラブルな植物処理作業を達成できるよう支援します。.

パッケージ

供給 1kg/袋, 密封された食品用アルミ箔袋です。※商品画像はイメージです。実際の包装は異なる場合がございます。.