Produkto aprašymas
Aukštos temperatūros alfa amilazė cukraus pramonei Amer XL
ĮVADAS
Termostabili alfa amilazė gaminama Bacillus licheniformis submerginės fermentacijos būdu, po to gryninama ir formuojama. Produktas suteiks toliau išvardytų privalumų: * Efektyvus DE kūrimas * Greitas klampos mažinimas * Mažas spalvos susidarymas * Puikus veikimas, daugeliu atvejų nereikalaujant papildomo kalcio
Junginio apibrėžimas
1 aukštos temperatūros α-amilazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris 1 mg tirpaus krakmolo suskystina iki dekstrino esant 70 ℃ ir pH6,0 per 1 min.
Charakteristikos
Deklaruota veikla | 70000 u/g |
Produkcinis organizmas | Aspergillus niger |
Fizinė forma | Skystis |
Spalva | Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis |
Rūgštumas | Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas. |
PRODUKCIJOS STANDARTAS
Nr. | Prekės | INDEKSAS | |
1 | Buitinis tankis/(g/ml) | ≤1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
3 | Švinas/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenas/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Bendras gyvybingų vienetų skaičius/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliforminės bakterijos/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25 ml) | Nenustatyta |
MECHANIZMAS
Šis produktas priklauso hidrolizinių fermentų šeimai, atakuojančiai α-1,4 glikozidinį ryšį krakmole, iš kurio susidaro dekstrinas, oligosacharidai ir nedidelis kiekis gliukozės. Geras fermento termostabilumas leidžia labai greitai sumažinti krakmolo pastos klampumą želatinizacijos metu.
Dozavimas
Rekomenduojama dozė yra 0,15-0,3 l fermentinio preparato vienai tonai krakmolo, dedama skystinimo metu, sureguliuojant pH. Tačiau optimali dozė priklauso nuo konkrečių proceso parametrų ir turėtų būti nustatyta išbandant įvairias dozes.
PAKUOTĖ DAN STORAGE
Pakuotė:25 kg/būgnas; 1,125 kg/būgnas. Laikymas:Saugoti sandariai, sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių. Nedidelės nuosėdos yra priimtinos, nes jos neturės įtakos produkto veikimui. Galiojimo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
APSAUGA
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.