Sale!

Beta-gliukanazės virimo fermentas

27,36

Prieinamumas: Liko 95

Produkto aprašymas

Skystasis beta gliukanazės fermentas alaus gamybos pramonei BG-02L

ĮVADAS

Beta-gliukanazė gaminama iš Trichoderma reesei taikant auginimo ir ekstrakcijos technologiją. Šiame produkte gausu beta-gliukanazės, kuri gali efektyviai katalizuoti augaluose esantį β-gliukosaną į gliukozę ir kitas mažos molekulinės masės medžiagas, kad sumažėtų perdirbtų augalų klampumas. Todėl, jei šis produktas naudojamas alaus pramonėje, šis produktas gali pagreitinti filtravimą, akivaizdu, kad šis produktas gali išspręsti didelio klampumo problemą.

Junginio apibrėžimas

1 β-gliukanazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris hidrolizuoja β-gliukozaną, kad per 1 min. 50 ℃ temperatūroje ir pH5,0 gautų 1 μg redukuojančio cukraus (gliukozėje).

Charakteristikos

Deklaruota veikla ≥13,000u/g
Gamybos organizmas Trichoderma reesei
Fizinė forma Skystis
Spalva Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis
Rūgštumas Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas.

SPECIFIKACIJOS

Elementai Mažiausia riba Viršutinė riba
enimų aktyvumas 13000u/g
Vadovė 5 mg/kg
Arsenas 3 mg/kg
Bendras gyvybingų organizmų skaičius 50,000 CFU/g
Koliforminės bakterijos 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nenustatyta/25g

PAGALBOS

– Nuoseklus ir greitas misos filtravimas – Sumažina miglos, atsiradusios aluje dėl β-gliukano ir su juo susijusių angliavandenių, riziką – Didesnė ekstrakto išeiga – Didelis alaus filtravimo įrangos ir didelio alaus daryklos pajėgumo panaudojimas

Dozavimas

Rekomenduojama dozė yra 0,15-0,4 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų, pridedama užmaišymo metu. Tačiau optimali dozė priklauso nuo žaliavų sudėties ir konkrečių proceso parametrų, todėl ją reikėtų nustatyti išbandant įvairias dozes alaus darykloje.

PAKUOTĖ DAN STORAGE

Pakuotė

Pakuotės specifikacija: 25 kg/būgnelis; 1 125 kg/būgnelis arba pagal jūsų pageidavimą.

Sandėliavimas

Geriausia prieš Sandėliuojant taip, kaip rekomenduojama, produktą geriausia naudoti per 12 mėnesių nuo pristatymo datos.
Shelf Life 0-15 ℃, pasibaigus tinkamumo laikui dozę padidinkite.
Sandėliavimo sąlygos Šį gaminį reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, sandariai uždarytame inde, vengti saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas siekiant optimalaus stabilumo. Dėl ilgesnio laikymo ar nepalankių sąlygų, pavyzdžiui, aukštesnės temperatūros ar didesnės drėgmės, gali prireikti didesnės dozės.

SAFETY

Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.

Kiti pavadinimai

Dekstranazė

Temperatūra

40℃-80℃,Optimum60℃-75℃

Kilmės vieta

Ningxia, Kinija

FEMA Nr.

null

Modelio numeris

BG-02L

Išvaizda

Skystis

CAS Nr.

9025-70-1

Spalva

Ruda

Prekės ženklo pavadinimas

SUNSON

HALAL sertifikuota.

Galioja nuo 2019-07-23 iki 2021-06-23

Tipas

Fermentų preparatai

EINECS Nr.

null

pH

3,5~7,0, optimalus 4,0-5,5

MF

nulis

Kvapas

Įprastas mikrobinės fermentacijos kvapas

Scroll to Top