Lipāze

Lietojumprogrammas
Izmanto maizes, piena produktu, barības, mazgāšanas līdzekļu, celulozes un papīra, ādas apstrādes, kā arī tauku un eļļu hidrolīzes procesos. Maizes un miltu ražošanā lipāzes un fosfolipāzes preparāti uzlabo mīklas stabilitāti, lipnvielas stiprību, mīkstuma struktūru un maizes klaipa tilpumu, vienlaikus samazinot atkarību no ķīmiskajiem emulgatoriem. Dzīvnieku barībā lipāze veicina tauku sagremojamību un barības konversijas efektivitāti, jo īpaši mājputnu un cūku barībā. Rūpnieciskās sārmainās un skābās lipāzes izmanto mazgāšanas līdzekļu sastāvos tauku traipu noņemšanai, papīrfabrikās, lai kontrolētu piķi un lipīgumu no OCC un pārstrādātās šķiedras, un ādas attaukošanā, lai uzlabotu tauku noņemšanu un apstrādes konsistenci.

Specifikācijas un rūpnieciskā izmantošana
Primārie CAS numuri ir 9001-62-1 un 232-619-9 atkarībā no kategorijas un normatīvās klasifikācijas. Aktivitātes diapazons ir 20 000 U/g, 100 000 U/g un 120 000 U/g pulveros, kā arī šķidras sārmainās lipāzes formātos tiešai dozēšanai; ražošanas celmi parasti ir šādi Aspergillus niger iegremdētas fermentācijas procesā. Pieejami pārtikas, barības un rūpnieciskās kvalitātes preparāti, piemēroti sērijveida vai nepārtrauktas dozēšanas sistēmām un palielināšanai līdz pilniem ražošanas apjomiem.

Lasiet mūsu pilno enzīmu lipāzes rokasgrāmatu →