Keratināze

Funkcija un pielietojums

Mikroorganismu attīrītā keratināze ir ļoti aktīva un var hidrolizēt dažādas grūti noārdāmas fibrīna olbaltumvielas, piemēram, kolagēnu, elastīnu un keratīnu. Tāpēc keratināzei ir plašas izmantošanas iespējas.

• Lauksaimniecībā, mikrobiālā keratināze var sadalīt keratīnu peptīdos un aminoskābēs, ko var izmantot organisko mēslošanas līdzekļu ražošanā.
• Barības nozarē, galvenais spalvu komponents ir keratīns, un tā neapstrādāto olbaltumvielu saturs ir virs 80%, kam ir svarīgas izmantošanas perspektīvas, lai izstrādātu un izmantotu izlietotās spalvas.
• Keratināze var izmantot arī kosmētikā, rūpnieciskajā ražošanā un biotehnoloģijā.
• Keratināze var izmantot arī ādas kopšanas līdzekļos, lai palīdzētu aktīvajiem faktoriem iekļūt ādas barjerā, noņemt no ādas lieko keratīnu un panākt dziļu ādas kopšanu.