keratináza

Funkcia a použitie

Purifikovaná keratináza v mikroorganizmoch je veľmi aktívna a môže hydrolyzovať rôzne refraktérne fibrínové proteíny, ako je kolagén, elastín a keratín. Keratináza má preto široké možnosti použitia.

• V poľnohospodárstvemikrobiálna keratináza môže degradovať keratín na peptidy a aminokyseliny, ktoré možno použiť na výrobu organických hnojív.
• V krmivárskom priemysle, hlavnou zložkou peria je keratín a jeho obsah hrubého proteínu je vyšší ako 80%, čo má dôležité aplikačné perspektívy pre vývoj a využitie vyradeného peria.
• keratináza môže sa použiť aj v kozmetike, priemyselnej výrobe a biotechnológiách.
• Keratináza možno použiť aj na produkty starostlivosti o pleť, aby pomohli aktívnym faktorom preniknúť cez kožnú bariéru, odstrániť prebytočný keratín z pokožky a dosiahnuť hĺbkovú starostlivosť o pleť.