Enzimas Detergentes

Aplicações
A protease alcalina (CAS 9014-01-1) é utilizada nas principais formulações de lavagem para hidrolisar nódoas à base de proteínas, como sangue, ovo e erva, a pH 8-11, melhorando a remoção de nódoas a 30-60°C e reduzindo o tempo do ciclo de lavagem. A amilase alcalina tem como alvo as ligações α-1,4-glicosídicas em sujidades de amido de molhos e alimentos processados, minimizando os resíduos e evitando a redeposição do tecido. Os componentes de lipase e mananase tratam os triglicéridos e os espessantes à base de goma de guar, melhorando a limpeza de manchas oleosas e de alimentos processados. Os sistemas de celulase são aplicados para tratamento de tecidos e bio-polimento, reduzindo a microfibrilhação e melhorando o brilho da cor em têxteis de algodão. As enzimas de branqueamento oxidativo e os activadores de branqueamento a frio melhoram o desempenho do percarbonato em lavagens a baixa temperatura, aumentando a eficiência do branqueamento e a brancura sem aumentar o consumo de energia.

Mistura enzimática de grau alimentar para extensibilidade da massa, brancura e estabilidade durante o cozimento
Os tipos de enzimas disponíveis incluem protease alcalina (CAS 9014-01-1), amilase alcalina, celulase, complexos multi-enzimáticos e activadores de lixívia oxidativa em concentrados líquidos e pós secos por pulverização ou granulados. As actividades padrão variam até 100.000 U/g para pós de protease, com concentrados líquidos de força industrial para dosagem a granel e linhas de mistura automatizadas. Os produtos são fornecidos em grau técnico e em graus alimentares/farmacêuticos selecionados, com opções de embalagem adequadas a ensaios-piloto até ao fabrico comercial em grande escala de detergentes.

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