| Nome do produto | Catalase |
| Nº CAS. | 9001-05-2 |
| Método de teste | HPLC |
| Aparência | Pó branco a castanho claro |
| Ingredientes ativos | Catalase |
| Especificação | 100000u/g |
| Prazo de validade | 2 anos de armazenamento adequado |
| Nota | Alimentos e indústria |
| Quantidade mínima | 1 kg / saco |
| Pacote | Garrafa, Saco, Saco de Papel Alumínio |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor. |
Catalase
Catalase (CAT), uma enzima que catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio em oxigênio e água, está presente no corpo de peróxido da célula. A catalase é uma enzima marcadora de peroxissomos, responsável por cerca de 40% do total de enzimas peroxissomos. A catalase está presente em vários tecidos de todos os animais conhecidos, especialmente no fígado em altas concentrações. A catalase é usada na indústria alimentícia para remover o peróxido de hidrogênio do leite usado para fazer queijo. A catalase também é usada em embalagens de alimentos para evitar que os alimentos sejam oxidados.
Aplicativo
• Aplicado no setor industrial.
• Aplicado na área cosmética.
• Aplicado na fabricação de alimentos e na produção comercial.
