Lisozima Cas No.12650-88-3

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”FAQPage”,”mainEntity”:[{“@type”:”Question”,”name”:”Para que serve a enzima protease?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”As proteases hidrolisam proteínas em peptídeos e aminoácidos. As aplicações industriais incluem: cervejaria (prevenção de turbidez a frio, melhoria da filtração), processamento de alimentos (hidrolisados proteicos, desenvolvimento de sabor), ração animal (melhor digestibilidade de aminoácidos), caleamento e depilação no curtimento de couro, remoção de manchas proteicas em detergentes e processamento industrial de proteínas.”}},{“@type”:”Question”,”name”:”Qual é a diferença entre protease ácida, neutra e alcalina?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”A protease ácida (pH ótimo 2.5–4.5, de Aspergillus niger) é usada em condições de baixo pH — cervejaria, simulação gástrica, clarificação de bebidas. A protease neutra (pH 6–8, de Bacillus subtilis) é adequada para aplicações em alimentos e rações. A protease alcalina (pH 8–11, de Bacillus licheniformis) é ideal para detergentes, couro e aplicações industriais.”}},{“@type”:”Question”,”name”:”Quais níveis de atividade de protease vocês fornecem?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”Fornecemos protease em pó até 400,000 U/g e protease líquida até 150,000 U/mL. A atividade é expressa em U/g (protease ácida), HUT/g (unidades de hemoglobina) ou AU/g, dependendo do grau. Aplicam-se vários números CAS: protease ácida (9025-49-4), protease alcalina (9014-01-1), protease neutra (9040-76-0). Fichas técnicas com protocolos de ensaio acompanham cada pedido.”}},{“@type”:”Question”,”name”:”A protease pode ser usada na prevenção de turbidez a frio na cervejaria?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”Sim. Proteases ácidas e neutras são amplamente usadas para a prevenção de turbidez a frio na cervejaria. A enzima é normalmente adicionada durante a maturação ou condicionamento a frio para hidrolisar polipeptídeos formadores de turbidez. Isso prolonga a vida útil da cerveja e melhora a clareza sem afetar a estabilidade da espuma quando usada nas dosagens corretas.”}},{“@type”:”Question”,”name”:”A protease é segura para aplicações alimentícias?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”Sim. Nossas preparações de protease de grau alimentício são produzidas por fermentação controlada de microrganismos seguros para alimentos (Aspergillus niger, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis) e atendem aos requisitos de aditivos alimentares. Cada lote é enviado com certificado de análise confirmando atividade, especificações microbiológicas e ausência de contaminantes relevantes.”}},{“@type”:”Question”,”name”:”Posso pedir uma pequena amostra antes de comprar em grande quantidade?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”Sim. O pedido mínimo é de 1 kg. Isso é suficiente para testes de laboratório, processamento piloto e produção em pequenos lotes. A mesma especificação em todos os tamanhos de pedido. Certificado de análise e ficha técnica incluídos em cada remessa.”}}]}