リゾチーム CAS番号12650-88-3

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”FAQPage”,”mainEntity”:[{“@type”:”Question”,”name”:”プロテアーゼ酵素は何に使用されますか？”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”プロテアーゼはタンパク質を加水分解してペプチドとアミノ酸にします。工業用途には、醸造（冷気混濁防止、ろ過の改善）、食品加工（タンパク質加水分解物、風味開発）、動物飼料（アミノ酸消化率の向上）、皮革のバッティングと脱毛、洗剤のタンパク質染み抜き、工業用タンパク質加工などがあります。”}},{“@type”:”Question”,”name”:”酸性、中性、アルカリ性プロテアーゼの違いは何ですか？”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”酸性プロテアーゼ（最適pH 2.5～4.5、アスペルギルス・ニガー由来）は、低pHの用途で使用されます。条件が適用されます — 醸造、胃液シミュレーション、飲料の清澄化。中性プロテアーゼ（pH 6～8、バチルス・サブチリス由来）は食品および飼料用途に適しています。アルカリプロテアーゼ（pH 8～11、バチルス・リケニフォルミス由来）は洗剤、皮革、および工業用途に最適です。}},{”@type“:”質問”,”name”:”どのようなプロテアーゼ活性レベルを提供していますか？”,”acceptedAnswer”:{”@type“:”回答”,”text”:”プロテアーゼ粉末は最大 400,000 U/g、液体プロテアーゼは最大 150,000 U/mL まで提供しています。活性はグレードに応じて U/g（酸性プロテアーゼ）、HUT/g（ヘモグロビン単位）、または AU/g で表されます。複数の CAS 番号が適用されます: 酸性プロテアーゼ（9025-49-4）、アルカリ性プロテアーゼ（9014-01-1）、中性プロテアーゼ（9040-76-0）。アッセイプロトコルを含む技術データシートは、すべての注文に同梱されています。」}},{”@type”:“質問”,”name”:”プロテアーゼは、醸造時の冷濁防止に使用できますか？”,”acceptedAnswer”:{”@type”:“回答”,”text”:”はい。酸性および中性プロテアーゼは、醸造時の冷濁防止に広く使用されています。この酵素は通常、熟成中または低温調整中に添加され、濁りの原因となるポリペプチドを加水分解します。これにより、適切な添加量で使用すると、泡の安定性に影響を与えることなく、ビールの保存期間が延長され、透明度が向上します。”}},{”@type”:“質問”,”name”:”プロテアーゼは食品用途に安全ですか？”,”acceptedAnswer”:{”@type”:“回答”,”text”:”はい。当社の食品グレードのプロテアーゼ製剤は、食品に安全な微生物（Aspergillus niger、Bacillus subtilis、 Bacillus licheniformis）を含有し、食品添加物の要件を満たしています。活性、微生物学的仕様、および関連する汚染物質の不存在を確認する分析証明書が各バッチに同梱されます。」}},{”@type”:”質問“,”name”:”大量購入前に少量のサンプルを注文できますか？”,”acceptedAnswer”:{”@type”:”回答“,”text”:”はい。最小注文量は1kgです。これは、ラボ試験、パイロット処理、および小ロット生産に十分です。すべての注文サイズで同じ仕様です。分析証明書と技術データシートがすべての出荷に同梱されます。」}}]}