Lizocīms Cas Nr.12650-88-3

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”BUJ lapa”,”mainEntity”:[{“@type”:”Jautājums”,”name”:”Kam izmanto proteāzes enzīmu?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Atbilde”,”text”:”Proteāzes hidrolizē olbaltumvielas peptīdos un aminoskābēs. Rūpnieciskie pielietojumi ietver: alus darīšanu (aukstuma radītā dūmu veidošanās novēršana, filtrācijas uzlabošana), pārtikas pārstrādi (olbaltumvielu hidrolizāti, garšas attīstība), dzīvnieku barību (uzlabota aminoskābju sagremojamība), ādas apstrādi un apmatojuma noņemšanu, mazgāšanas līdzekļu olbaltumvielu traipu noņemšanu un rūpniecisku olbaltumvielu pārstrādi.”}},{“@type”:”Jautājums”,”name”:”Kāda ir atšķirība starp skābo, neitrālo un sārmaino proteāzi?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Atbilde”,”text”:”Skābo proteāzi (optimālais pH 2,5–4,5, no Aspergillus niger) izmanto tur, kur ir zems pH līmenis — alus darīšanā, kuņģa simulācijā, dzērienu dzidrināšanā. Neitrāla proteāze (pH 6–8, no Bacillus subtilis) ir piemērots pārtikas un barības lietojumiem. Sārmainā proteāze (pH 8–11, no Bacillus licheniformis) ir ideāli piemērota mazgāšanas līdzekļiem, ādas izstrādājumiem un rūpnieciskiem lietojumiem.”}},{“@type”:”Jautājums”,”name”:”Kādus proteāzes aktivitātes līmeņus jūs piegādājat?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Atbilde”,”text”:”Mēs piegādājam proteāzes pulveri līdz 400 000 U/g un šķidru proteāzi līdz 150 000 U/ml. Aktivitāte tiek izteikta U/g (skābā proteāze), HUT/g (hemoglobīna vienības) vai AU/g atkarībā no pakāpes. Ir spēkā vairāki CAS numuri: skābā proteāze (9025-49-4), sārmainā proteāze (9014-01-1), neitrālā proteāze (9040-76-0). Katrā pasūtījumā ir iekļautas tehniskās datu lapas ar testa protokoliem.”}},{“@type”:”Jautājums”,”name”:”Vai proteāzi var izmantot alus darīšanas aukstuma un dūmu novēršana?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Atbilde”,”text”:”Jā. Skābes un neitrālas proteāzes tiek plaši izmantotas alus darīšanas aukstuma un dūmu novēršanai. Enzīmu parasti pievieno nogatavināšanas vai aukstās kondicionēšanas laikā, lai hidrolizētu dūmus veidojošos polipeptīdus. Tas pagarina alus glabāšanas laiku un uzlabo dzidrumu, neietekmējot putu stabilitāti, ja to lieto pareizās devās.”}},{“@type”:”Jautājums”,”name”:”Vai proteāze ir droša lietošanai pārtikā?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Atbilde”,”text”:”Jā. Mūsu pārtikas kvalitātes proteāzes preparāti tiek ražoti, kontrolēti fermentējot pārtikas drošus organismus (Aspergillus niger, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis), un tie atbilst pārtikas piedevu prasībām. Katrai partijai pievieno analīzes sertifikātu, kas apstiprina aktivitāti, mikrobioloģiskās specifikācijas un attiecīgo piesārņotāju neesamību.”}},{“@type”:”Jautājums”,”name”:”Vai pirms pirkšanas varu pasūtīt nelielu paraugu ”vairumā?”,”acceptedAnswer“:{”@type”:”Answer”,”text”:”Jā. Minimālais pasūtījums ir 1 kg. Tas ir pietiekami laboratorijas izmēģinājumiem, pilotapstrādei un nelielu partiju ražošanai. Viena un tā pati specifikācija visiem pasūtījumu apjomiem. Analīzes sertifikāts un tehnisko datu lapa ir iekļauta katrā sūtījumā.”}}]}