Lizocim Cas št. 12650-88-3

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”FAQPage”,”mainEntity”:[{“@type”:”Vprašanje”,”name”:”Za kaj se uporablja encim proteaza?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Odgovor”,”text”:”Proteaze hidrolizirajo beljakovine v peptide in aminokisline. Industrijske aplikacije vključujejo: pivovarstvo (preprečevanje hladne megle, izboljšana filtracija), predelavo hrane (beljakovinski hidrolizati, razvoj okusa), živalsko krmo (izboljšana prebavljivost aminokislin), odstranjevanje in odstranjevanje dlak iz usnja, odstranjevanje madežev iz beljakovin detergentov in industrijsko predelavo beljakovin.”}},{“@type”:”Vprašanje”,”name”:”Kakšna je razlika med kislo, nevtralno in alkalno proteazo?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Odgovor”,”text”:”Kislina proteaza (optimalni pH 2,5–4,5, iz Aspergillus niger) se uporablja tam, kjer veljajo pogoji nizkega pH – pivovarstvo, simulacija želodca, bistrenje pijač. Nevtralna proteaza (pH 6–8, iz Bacillus subtilis) je primerna za uporabo v živilih in krmi. Alkalna proteaza (pH 8–11, iz Bacillus licheniformis) je idealna za detergente, usnje in industrijsko uporabo.}},{”@type“:”Vprašanje”,”name”:”Kakšne ravni aktivnosti proteaze dobavljate?”,”acceptedAnswer”:{”@type“:”Odgovor”,”text”:”Dobavljamo proteazo v prahu do 400.000 U/g in tekočo proteazo do 150.000 U/mL. Aktivnost je izražena v U/g (kisla proteaza), HUT/g (enote hemoglobina) ali AU/g, odvisno od kakovosti. Uporablja se več številk CAS: kisla proteaza (9025-49-4), alkalna proteaza (9014-01-1), nevtralna proteaza (9040-76-0). Vsakemu izdelku so priloženi tehnični listi s protokoli za analizo. naročilo.”}},{”@type“:”Vprašanje”,”name”:”Ali se lahko proteaza uporablja za preprečevanje ohlajanja piva?”,”acceptedAnswer”:{”@type“:”Odgovor”,”text”:”Da. Kisle in nevtralne proteaze se pogosto uporabljajo za preprečevanje ohlajanja piva. Encim se običajno doda med zorenjem ali hladnim kondicioniranjem, da se hidrolizirajo polipeptidi, ki tvorijo motnost. To podaljša rok uporabnosti piva in izboljša bistrost, ne da bi to vplivalo na stabilnost pene, če se uporablja v pravilnih odmerkih.”}},{”@type“:”Vprašanje”,”name”:”Ali je proteaza varna za uporabo v živilih?”,”acceptedAnswer”:{”@type“:”Odgovor”,”text”:”Da. Naši pripravki proteaz za živila so izdelani z nadzorovano fermentacijo organizmov, varnih za živila (Aspergillus niger, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis), in so skladni z zahtevami za aditive za živila. Vsakemu pivu je priloženo potrdilo o analizi, ki potrjuje aktivnost, mikrobiološke specifikacije in odsotnost ustreznih onesnaževalcev. serija.”}},{”@type“:”Vprašanje”,”ime”:”Ali lahko naročim majhen vzorec, preden kupim v razsutem stanju?”,”acceptedAnswer”:{”@type“:”Odgovor”,”text”:”Da. Najmanjše naročilo je 1 kg. To zadostuje za laboratorijske poskuse, pilotno predelavo in proizvodnjo majhnih serij. Enake specifikacije za vse velikosti naročil. Vsaki pošiljki sta priložena potrdilo o analizi in tehnični list.”}}]}