Lizozim CAS No.12650-88-3

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”GYIK”,”mainEntity”:[{“@type”:”Kérdés”,”name”:”Mire használják a proteáz enzimet?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Válasz”,”text”:”A proteázok fehérjéket peptidekké és aminosavakká hidrolizálják. Az ipari alkalmazások közé tartozik: sörfőzés (hűlés okozta zavar megelőzése, jobb szűrés), élelmiszer-feldolgozás (fehérje-hidrolizátumok, ízfejlesztés), állati takarmányozás (aminosav-emészthetőség javítása), bőrtisztítás és szőrtelenítés, mosószeres fehérjefoltok eltávolítása és ipari fehérjefeldolgozás.”}},{“@type”:”Kérdés”,”name”:”Mi a különbség a savas, semleges és lúgos proteáz között?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Válasz”,”text”:”A savas proteázt (optimális pH 2,5–4,5, Aspergillus nigerből) alacsony pH-értékű körülmények között használják – sörfőzés, gyomorszimuláció, italok derítése. Semleges proteáz (pH 6–8, Bacillus subtilisből) alkalmas élelmiszer- és takarmányipari alkalmazásokhoz. Az alkáli proteáz (pH 8–11, Bacillus licheniformisból) ideális mosószerekhez, bőrhöz és ipari alkalmazásokhoz.”}},{“@type”:”Kérdés”,”name”:”Milyen proteáz aktivitási szinteket szállítanak?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Válasz”,”text”:”Akár 400 000 U/g koncentrációjú proteáz port, akár 150 000 U/ml koncentrációjú folyékony proteázt szállítunk. Az aktivitást U/g (savas proteáz), HUT/g (hemoglobin egység) vagy AU/g mértékegységben fejezik ki, a minőségtől függően. Több CAS-szám alkalmazható: savas proteáz (9025-49-4), alkáli proteáz (9014-01-1), semleges proteáz (9040-76-0). Minden megrendeléshez mellékelünk műszaki adatlapokat a vizsgálati protokollokkal.”}},{“@type”:”Kérdés”,”name”:”Használható-e a proteáz a következőkhöz… ”sörfőzés hideg-zaj megelőzése?”,”acceptedAnswer“:{”@type”:”Válasz”,”text”:”Igen. A savas és semleges proteázokat széles körben használják a sörfőzés hideg-zaj megelőzésére. Az enzimet jellemzően érlelés vagy hideg kondicionálás során adják hozzá a zavarosságot képző polipeptidek hidrolizálásához. Ez meghosszabbítja a sör eltarthatóságát és javítja az átlátszóságot anélkül, hogy befolyásolná a hab stabilitását, ha megfelelő adagolási arányban használják.“}},{”@type”:”Kérdés”,”name”:”Biztonságos-e a proteáz élelmiszeripari alkalmazásokban?”,”acceptedAnswer“:{”@type”:”Válasz”,”text”:”Igen. Élelmiszeripari minőségű proteázkészítményeinket élelmiszerbiztonságos organizmusok (Aspergillus niger, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis) ellenőrzött fermentációjával állítjuk elő, és megfelelnek az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó követelményeknek. Minden tétellel együtt szállítunk egy elemzési tanúsítványt, amely igazolja az aktivitást, a mikrobiológiai specifikációkat és a releváns szennyező anyagok hiányát.“}},{”@type”:”Kérdés”,”name”:”Rendelhetek egy kis mintát a vásárlás előtt ”tömeges?”, “acceptedAnswer”:{”@type”:”Válasz”, ”text”:”Igen. A minimális rendelés 1 kg. Ez elegendő laboratóriumi vizsgálatokhoz, kísérleti feldolgozáshoz és kis tételű gyártáshoz. Ugyanaz a specifikáció minden rendelési méretnél. Minden szállítmányhoz elemzési tanúsítvány és műszaki adatlap tartozik.”}}]}