Alfa-amilase de grau alimentar a média temperatura para extração de plantas e preparação de enzimas por filtração
A Alfa-Amilase de Média Temperatura de Grau Alimentar é uma preparação enzimática especializada concebida especificamente para utilização na indústria de extração de plantas. Foi desenvolvida para aplicações de processamento botânico onde é necessário um melhor desempenho de filtração, redução da viscosidade e maior eficiência de extração. Esta preparação enzimática é adequada para ambientes de processamento de qualidade alimentar e é amplamente utilizada em fluxos de trabalho de extração de ervas e plantas.
Este produto é fabricado através de fermentação líquida submersa avançada utilizando estirpes microbianas selecionadas. A preparação enzimática composta resultante é composta principalmente por α-amilase de temperatura média e também contém β-glucanase, pectinase, etc. O sistema enzimático tem efeitos sinérgicos extremamente fortes. Hidrolisa principalmente o amido, a pectina, o glucano e outras substâncias macromoleculares, reduz a viscosidade dos extractos, diminui o risco de bloqueio de escórias e melhora a velocidade de filtração.
Aplicação principal
Esta enzima é principalmente aplicada no domínio da extração de plantas. Durante a extração botânica, grandes quantidades de amido, dextrina e outros hidratos de carbono macromoleculares são libertados dos tecidos vegetais. Estas substâncias de elevado peso molecular aumentam a viscosidade do extrato, tornam a filtração mais lenta e podem provocar o entupimento do filtro.
A Alfa-Amilase de Temperatura Média hidrolisa o amido e a dextrina em açúcares mais pequenos e solúveis. Ao quebrar estas macromoléculas, reduz significativamente a viscosidade do extrato, diminui o bloqueio da filtração, minimiza o risco de filtração e melhora a velocidade geral da filtração. Como resultado, o rendimento da produção aumenta e a clarificação a jusante torna-se mais eficiente.
Para além de melhorar a filtração, a enzima suporta um processamento mais suave, uma maior clareza do extrato e condições de extração mais estáveis. É adequada para várias raízes de ervas, folhas, caules, frutos e outras matérias-primas à base de plantas.
Informações do produto
- Nota: Qualidade alimentar
- Ingredientes: Alfa-amilase de temperatura média; ingrediente auxiliar: dextrina
- Aparência: Produto pulverulento sólido amarelo-claro a amarelo-castanho
- Dosagem recomendada: 0,3%-0,5% (com base no peso da matéria-prima seca)
- Intervalo de temperatura efetivo: 40°C-55°C
- Intervalo de pH eficaz: 4,5–6,0
- Prazo de validade: 12 meses em condições adequadas de armazenamento
Especificações de qualidade
- Perda na secagem: ≤ 8,01 TP14T
- Finura (taxa de passagem no peneiro de 40 malhas): ≥ 80%
- Chumbo (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Arsénio total (expresso em As): ≤ 3,0 mg/kg
- Contagem total de placas: ≤ 50.000 UFC/g
- Coliformes: ≤ 30 UFC/g
- Escherichia coli: Não detectado
- Salmonela: Não detectado
Método de aplicação
- Mergulhe os materiais botânicos em água morna durante cerca de 30 minutos.
- Dissolva a preparação enzimática em água a cerca de 40°C e active-a durante 5-10 minutos.
- Quando o extrato atingir as condições de temperatura e pH necessárias, adicione lentamente a solução enzimática, agitando suavemente.
- Mantenha a hidrólise enzimática a uma temperatura constante durante aproximadamente 2 horas (o tempo real pode variar consoante o material vegetal específico).
- Após a conclusão do tratamento enzimático, prossiga com as etapas normais de extração e processamento a jusante.
Campos de Aplicação
Este produto é amplamente utilizado em processos de extração de plantas e ervas. É especialmente adequado para aplicações em que é necessária uma maior eficiência de filtração, uma viscosidade reduzida e uma clarificação mais suave. Suporta um desempenho de extração optimizado e ajuda os fabricantes a obterem operações de processamento botânico mais estáveis, eficientes e escaláveis.
Embalagem
Fornecido em 1 kg/saco, embalagem selada em folha de alumínio de qualidade alimentar. Por favor, note que a imagem do produto é meramente ilustrativa. A embalagem real pode diferir.
