Лизоцим Cas No.12650-88-3

{“@context”:”https://schema.org”,”@type”:”FAQPage”,”mainEntity”:[{“@type”:”Question”,”name”:”Для чего используется фермент протеаза?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”Протеазы гидролизуют белки на пептиды и аминокислоты. Промышленные применения включают: пивоварение (предотвращение помутнения при низких температурах, улучшенная фильтрация), пищевую промышленность (гидролизаты белков, развитие вкуса), корма для животных (улучшенная усвояемость аминокислот), обработку и удаление шерсти с кожи, удаление пятен от белков моющих средств и промышленную переработку белков.”}},{“@type”:”Question”,”name”:”В чем разница между кислой, нейтральной и щелочной протеазой?”,”acceptedAnswer”:{“@type”:”Answer”,”text”:”Кислотная протеаза (оптимальный pH 2,5–4,5, из Aspergillus Нейтральная протеаза (pH 6–8, из Bacillus subtilis) используется в условиях низкого pH — пивоварении, стимуляции желудочного пищеварения, осветлении напитков. Нейтральная протеаза (pH 6–8, из Bacillus subtilis) подходит для пищевой и кормовой промышленности. Щелочная протеаза (pH 8–11, из Bacillus licheniformis) идеально подходит для моющих средств, кожи и промышленного применения. Мы поставляем порошок протеазы с активностью до 400 000 Ед/г и жидкую протеазу с активностью до 150 000 Ед/мл. Активность выражается в Ед/г (кислая протеаза), HUT/г (единицы гемоглобина) или AU/г в зависимости от марки. Применяются несколько номеров CAS: кислая протеаза (9025-49-4), щелочная протеаза. (9014-01-1), нейтральная протеаза (9040-76-0). Технические паспорта с протоколами анализа прилагаются к каждому заказу.}},{”@type“:”Вопрос”,”name”:”Можно ли использовать протеазу для предотвращения помутнения пива при охлаждении?”,”acceptedAnswer”:{”@type“:”Ответ”,”text”:”Да. Кислотные и нейтральные протеазы широко используются для предотвращения помутнения пива при охлаждении. Фермент обычно добавляют во время созревания или холодной обработки для гидролиза полипептидов, вызывающих помутнение. Это продлевает срок хранения пива и улучшает прозрачность, не влияя на стабильность пены, при использовании в правильных дозах.”}},{”@type“:”Вопрос”,”name”:”Безопасна ли протеаза для использования в пищевой промышленности?”,”acceptedAnswer”:{”@type“:”Ответ”,”text”:”Да. Наши препараты пищевой протеазы производятся путем контролируемой ферментации безопасные для пищевых продуктов микроорганизмы (Aspergillus niger, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis) и соответствуют требованиям к пищевым добавкам. Сертификат анализа, подтверждающий активность, микробиологические характеристики и отсутствие соответствующих загрязняющих веществ, поставляется с каждой партией. {}},{”@type”:“Вопрос”,”name”:”Могу ли я заказать небольшой образец перед покупкой оптом?”,”acceptedAnswer”:{”@type”:“Ответ”,”text”:”Да. Минимальный заказ — 1 кг. Этого достаточно для лабораторных испытаний, пилотной обработки и мелкосерийного производства. Характеристики одинаковы для всех размеров заказа. Сертификат анализа и технический паспорт включены в каждую отгрузку.”}}]}