Пектиназа пищевого качества для экстракции растений
Активность: 10000 Ед/мл | Оценка: Пищевой класс
Обзор
Пектиназа пищевого качества для экстракции растений это высокоэффективное ферментное решение, разработанное для процессов экстракции растений. Он предназначен для осветления и оптимизации процесса получения растительных экстрактов
Жидкости, помогая производителям улучшить прозрачность, стабильность и эффективность последующей фильтрации, сохраняя при этом пищевую формулу.
Во многих ботанических процессах встречающиеся в природе пектины и родственные им полисахариды могут повышать вязкость, связывать ценные соединения и образовывать муть или осадок. Эта пектиназа предназначена для воздействия на эти структуры, чтобы обеспечить эффективную экстракцию, более быстрое разделение и чистоту конечных жидкостей. Она хорошо подходит для таких областей применения, как переработка кожуры цитрусовых (включая процессы переработки кожуры апельсина/гесперидина), переработка винограда и виноградных косточек, а также
добыча и обработка ботанических/травяных материалов.
Основное применение
В основном используется для осветления жидкостей для экстракции растений. Он предназначен для процессов, в которых требуется улучшение прозрачности, уменьшение помутнения и более гладкая фильтрация жидких систем растительного происхождения.
Как это работает
Ферменты пектиназы гидролизуют пектиновые структуры, которые способствуют помутнению и высокой вязкости растительных экстрактов. Расщепляя пектиновые компоненты и поддерживая разрушение сетей клеточных стенок, этот продукт помогает высвободить захваченные соединения, снижает вязкость системы, способствует осветлению и улучшает фильтрацию. Это может привести к более последовательной обработке, повышению производительности и улучшению внешнего вида конечного экстракта.
Этот продукт представляет собой высокоэффективный, специально разработанный комбинированный ферментный препарат, полученный путем жидкой погружной ферментации с использованием лучших штаммов микроорганизмов. В его состав входит главным образом пектиназа (гидролизующая связи α-1,4 галактуроновой кислоты), а также системы целлюлазы и гемицеллюлазы. Эти ферментные системы работают синергетически, эффективно разрушая клеточные стенки растений и быстро расщепляя пектин и другие макромолекулярные полисахариды.
Информация о продукте
Список ингредиентов: Пектиназа; вспомогательное вещество: глицерин
Условия работы:
Диапазон температур: 20°C-60°C
Диапазон pH: 3.5-5.5
Рекомендуемая дозировка: 30-100 г на тонну (сухой вес)
Появление: Светло-желто-коричневая жидкость
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка
Спецификация: Стандартная упаковка представляет собой бутылку объемом 1 кг (поставляется в промышленной бутылке без маркировки). Обратите внимание, что изображение продукта является иллюстративным. Фактическая упаковка может отличаться.
Индекс качества
- Потеря при высушивании (%): ≤ 8.0
- Тонкость (скорость прохождения 40-мешкового стандартного сита %): ≥ 80
- Свинец (Pb) (мг/кг): ≤ 5.0
- Общий мышьяк (в виде As) (мг/кг): ≤ 3.0
- Общее количество пластинок (КОЕ/г): ≤ 50000
- Колиформы (КОЕ/г): ≤ 30
- Кишечная палочка (КОЕ/г)/(MPN/г): Не обнаружено
- Сальмонелла (25 г): Не обнаружено
Области применения
Подходит для осветления и обработки жидкостей для экстракции растений, включая (но не ограничиваясь) следующие
области:
- Системы жидкостей для цитрусовых и фруктов (например, обработка апельсиновой кожуры и процессы экстракции гесперидина)
- Переработка винограда и виноградных косточек (включая применение экстракта виноградных косточек)
- Добыча и обработка ботанических и травяных материалов
- Жидкости на растительной основе, для которых критичны осветление, эффективность фильтрации и стабильность
Примечания к использованию
Фактическая дозировка и условия обработки могут варьироваться в зависимости от характеристик сырья и целей процесса. Для достижения наилучших результатов работайте в указанных диапазонах температуры и pH, а также оценивайте дозировку в пределах рекомендованного диапазона в зависимости от конкретного субстрата и целевой прозрачности.
