Описание продукта
Производство поставляет высококачественные пищевые лизоцимные кассы
2650-88-3
.
INTRODUCTION
Лизозим, также известный как Мурамидаза или N-ацетилмурамидная гликоангидраза, является ферментом, способным гидролизовать мукополисахарид в патогенные бактерии. В природе лизоцим обычно содержится в яичном беле птицы и домашней птицы, а также в слезах, слюне, крови, соплях, моче, молоке и клетках тканей млекопитающих (таких как печень, почки, лимфоидная ткань, кишечник и т.д.), а также может быть выделен из растений (таких как папайя, репа, ячмень, инжир, капуста, редис и т.д.).
Лизозим обладает широким антибактериальным спектром, он действует на грамположительные и грамотрицательные бактерии, он даже работает на некоторых вирусах, и он безопасен и нетоксичен для человеческого организма, без нежелательных эффектов. Таким образом, фермент нашел широкое применение в пищевой, кормовой, медицинской и других областях.
MECHANISM
Бактерицид: лизоцим – это гликозидная гидролаза, атакующая β – 1,4 гликозидная связь между n-ацетил-клеточной кислотой (NAM) и N-ацетилглюкозамином (NAC). При деградации пептидогликана в гликопептид нерастворимый мукополисахарид растворяется, что приводит к разрушению клеточной стенки бактерии и утечке содержимого клетки, в результате чего бактерии погибают.
Ас антивирусное средство: лизоцим может связывать отрицательно заряженный вирусный белок, образуя сложные соли с ДНК, РНК и белком апокофактора, которые инактивируют вирус. Кроме того, лизоцим способен активировать иммунную систему организма и модулировать цитотоксический механизм, опосредованный лимфоцитами и макрофагами для уничтожения вируса.
Характеристики
Задекларируемая деятельность | 20000 u/g |
Физическая форма | Порошок |
Цвет | Белый до серо-белого порошка, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности ферментов ~ 1 |
СТАНДАРТ ПРОИЗВОДСТВА
Продукт соответствует QB/T 5030-2017 и внутреннему стандарту ENZYMES SS Q/CSS05-2019.
Нет. | ITEMS | INDEX |
1 | Lead/(mg/kg) | ≤10.0 |
2 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 |
3 | кадмий/(мг/кг) | ≤0.5 |
4 | Эшерихия коли (МПН/г) | ≤3000 |
5 | Сальмонелла/(25г) | Не обнаружено |
6 | Афлатоксин В1 (мкг/кг) | ≤10 |
РЕКОМЕНДАЦИЯ РЕКОМЕНДАЦИИ ДОСТАВКИ
Рекомендуемая доза – 0,01-0,05%. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема.
BENEFITS
Молочные продукты: Включить в детское питание или сухую молочную смесь в качестве неспецифического иммунологического фактора, убивающего гнилостные бактерии энтерококка.
Сыр: Добавлять во время производства сыра, чтобы предотвратить брожение масляной кислоты из-за микробной инфекции; избежать пенообразования во время производства сыра на более поздней стадии.
Используется как свежее вещество для хранения водных продуктов, мясных продуктов и фруктов: Распылять на водные продукты или мясо для предотвращения порчи.
Пирог и напитки: Предотвратить рост микроорганизмов, особенно на тех тортах, которые содержат кремы.
PACKAGE DAN STORAGE
Упаковка: 25 кг/драм.
Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.
БЕСПЕЧАТНОСТЬ
Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические симптомы у восприимчивых лиц. длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.