Описание продукта
Мальтогенная амилаза производится путем глубинной ферментации Бацилла лихеноформис с последующей очисткой, формулированием и сушкой. Продукт широко используется в мукомольной, хлебопекарной промышленности, производстве мальтозного сиропа и в некоторых других отраслях.