Opis produktu
Vysokoteplotná alfa-amyláza pre cukrovarnícky priemysel Amer XL
ÚVOD
Termostabilná alfa-amyláza sa vyrába ponornou fermentáciou Bacillus licheniformis s následným čistením a formuláciou. Produkt prinesie nasledujúce výhody: * Účinný vývoj DE * Rýchle zníženie viskozity * Nízka tvorba farby * Vynikajúci výkon bez potreby dodatočného vápnika vo väčšine prípadov
DEFINÍCIA JEDNOTKY
1 jednotka vysokoteplotnej α-amylázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý skvapalní 1 mg rozpustného škrobu na dextrín pri 70 ℃ a pH6,0 za 1 min.
Charakteristiky
Deklarovaná činnosť | 70000 u/g |
Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
Fyzická forma | Kvapalina |
Farba | Hnedá ,Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu |
Odour | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
PRODUKT STANDARD
Číslo | ITEMS | INDEX | |
1 | Hustota balenia/(g/ml) | ≤1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsén/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Celkový počet životaschopných/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliformné baktérie/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25 ml) | Nezistené |
MECHANIZMUS
Tento produkt patrí do skupiny hydrolytických enzýmov, ktoré napádajú α-1,4 glykozidickú väzbu v škrobe, pričom vzniká dextrín, oligosacharidy a malé množstvo glukózy. Dobrá termostabilita enzýmu umožňuje veľmi rýchlo znížiť viskozitu škrobovej pasty počas želatinizácie.
DOSAH
Odporúčané dávkovanie je 0,15-0,3 l enzýmového prípravku na tonu škrobu, pridáva sa pri skvapalňovaní po úprave pH. Optimálne dávkovanie však závisí od konkrétnych parametrov procesu a malo by sa určiť testovaním rôznych dávok.
Balenie DAN STORAGE
Balenie:25 kg/baňka; 1,125 kg/baňka. Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Mierna sedimentácia je prijateľná, pretože neovplyvní výkonnosť výrobku. Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
BEZPEČNOSŤ
Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu u senzibilizovaných osôb. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, vyhľadajte lekára.