trypsín

Trypsín je proteáza extrahovaná z prasačieho pankreasu viacnásobnou kryštalizáciou a ďalej pripravená chromatografiou a ultrafiltračnou technológiou. Pozostáva z 223 aminokyselinových zvyškov s molekulovou hmotnosťou približne 24 000 a široko sa používa vo výskume a vývoji, výrobe a testovaní v biologickom a potravinárskom priemysle.

Trypsín je endonukleáza serínového typu s vysokou špecifickosťou, ktorá pôsobí výlučne na odrezávanie karboxylovej strany lyzínových a arginínových zvyškov v proteínoch. Môže tiež obmedzovať prekurzory iných enzýmov, ako je chymotrypsinogén, karboxypeptidáza, fosfolipáza atď.

Je ľahko rozpustný vo vode a vodný roztok je číra belavá kvapalina, nerozpustná v organických rozpúšťadlách, ako je etanol, glycerol, chloroform a éter.

Informácie o produkte:

Názov produktu: trypsín

Hlavná zložka: trypsín

Špecifikácia produktu: 2500 USPU/mg (možno prispôsobiť)

Vlastnosti produktu: Svetložltý kryštálový prášok

Úložný priestor: Izbová teplota, suché a chránené pred svetlom

Čas použiteľnosti: 12 mesiacov

Aplikácie:

Spracovanie potravín

Pri spracovaní potravín, trypsín môže plne využiť špecifickosť štiepenia bielkovín na spracovanie bielkovín. Môže sa použiť aj na dosiahnutie vyššej hydrolýzy bielkovín pomocou iných proteáz s miestom rezu.

Bunková kultúra

trypsín možno použiť na kultiváciu buniek v bioinžinierstve tým, že selektívne hydrolyzuje proteíny medzi bunkami, čo umožňuje separáciu a kultiváciu buniek na rôzne bioinžinierske experimenty.