POPIS PRODUKTU
Vysokoteplotná alfa amyláza pre pivovarnícky priemysel ENZYMES.BIO AA-01L
Vysokoteplotná alfa-amyláza sa vyrába z kmeňa Bacillus licheniformis Vyrába sa technológiou ponornej fermentácie, separácie a extrakcie.
Vysokoteplotná amyláza s vynikajúcou tepelnou odolnosťou sa široko používa v priemyselných odvetviach výroby škrobového cukru (glukózy, maltózy, dextrínu, fruktózy, oligosacharidov), alkoholu, piva, glutamátu sodného, pivovarníctva, organických kyselín, textilného priemyslu, tlače, farbenia, výroby papiera a iných fermentačných odvetví atď.
Vlastnosti
Deklarovaná činnosť | 70000 u/g |
Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
Fyzická forma | Kvapalina |
Farba | Hnedá ,Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu |
Odour | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
DEFINÍCIA JEDNOTKY: 1 jednotka vysokoteplotnej α-amylázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý skvapalní 1 mg rozpustného škrobu na dextrín pri 70 ℃ a pH6,0 za 1 min.
Výhody
– Rýchlejšie a konzistentnejšie skvapalňovanie – Žiadne nebezpečenstvo tvorby rezistentného alebo retrogradovaného škrobu – Zníženie nákladov na spracovanie vďaka efektívnejšiemu skvapalňovaniu – Lepšia flexibilita pri používaní rôznych prídavných obilných zŕn
DOSAH
Odporúčané dávkovanie je 0,2-0,5 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridáva sa pri skvapalňovaní. Optimálne dávkovanie však závisí od zloženia surovín a špecifických parametrov procesu a malo by sa určiť testovaním rôznych dávok v pivovare.
Balenie DAN STORAGE
* Balenie: 25 kg/baňka; 1,125 kg/baňka. * Skladovanie: Uchovávajte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. * Trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
BEZPEČNOSŤ
Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu u senzibilizovaných osôb. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, vyhľadajte lekára.