Opis izdelka
Visokotemperaturna alfa-amilaza za sladkorno industrijo Amer XL
Uvod
Termostabilna alfa-amilaza se proizvaja s potopno fermentacijo bakterije Bacillus licheniformis, čemur sledi prečiščevanje in formulacija. Izdelek prinaša naslednje prednosti: * Učinkovit razvoj DE * Hitro zmanjšanje viskoznosti * Nizka tvorba barve * Odlično delovanje brez potrebe po dodatnem kalciju v večini primerov
DEFINICIJA ENOTE
1 enota visokotemperaturne α-amilaze je enaka količini encima, ki utekočinijo 1 mg topnega škroba v dekstrin pri 70 ℃ in pH6,0 v 1 min.
Varakteristike
Deklarirana dejavnost | 70000 u/g |
Organizem za proizvodnjo | Aspergillus niger |
Fizikalna oblika | Tekovina |
Barva | Rjava, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encima |
Odour | Normalen vonj po mikrobni fermentaciji. |
PRODUKT STANDARD
Številka | Predmeti | INDEX | |
1 | Gostota snovi v razsutem stanju/(g/ml) | ≤1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
3 | Svinec/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Skupno število viabilnih/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Koliformne bakterije/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Neodkrito |
MECHANIZEM
Ta izdelek spada v družino hidrolitičnih encimov, ki napadajo α-1,4 glikozidno vez v škrobu, pri čemer nastajajo dekstrini, oligosaharidi in majhna količina glukoze. Dobra termostabilnost encima omogoča zelo hitro zmanjšanje viskoznosti škrobne paste med želatinizacijo.
DOSEG
Priporočeni odmerek je 0,15-0,3 l encimskega pripravka na tono škroba, ki se doda pri utekočinjanju po prilagoditvi pH. Vendar je optimalni odmerek odvisen od specifičnih parametrov procesa in ga je treba določiti s preskušanjem različnih odmerkov.
PAKIRANJE DANSKEGA SKLADIŠČA
Pakiranje: 25 kg/bučko; 1,125 kg/bučko. Skladiščenje:Shranjujte zaprto v suhem in hladnem prostoru ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Rahla usedlina je sprejemljiva, saj ne vpliva na delovanje izdelka. Rok uporabe: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
VARNOST
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in pri preobčutljivih posameznikih povzročijo reakcije alergijskega tipa. Daljši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če pride do draženja ali alergijskega odziva kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.