Ime izdelka: Katalaza v prahu
Aktivna sestavina: Katalaza
ŠT. CAS: 9001-05-2
Videz: Bel prah
Specifikacija: 50.000 e/g
Vrelišče: 297,5±0,0 °C pri 760 mmHg
Plamenišče: 120,3±12,6 °C
Tališče: N/A
Gostota: 1,2±0,1 g/cm3
Rok trajanja: 24 mesecev
Ocena: Hrana in farmacija
MOQ: 1 KG
Paket: Steklenica, vrečka, vrečka iz aluminijaste folije
Shranjevanje: Hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe in vročine.
Uvod
Funkcija:
- Encim. Uporablja se predvsem pri proizvodnji sira, mleka in jajčnih izdelkov za odpravo specifičnega vonja, ki ga povzroča nastajanje vodikovega peroksida pri obsevanju z ultravijoličnimi žarki. Lahko se uporablja tudi kot sredstvo za rahljanje pri izdelavi kruha.
- Pogosto uporabljeni diagnostični encimi. Reakcija sklopitve se uporablja za merjenje glukoze ipd. Hrana se konzervira in razgradi z vodikovim peroksidom. Biokemijski reagenti.
- Za biokemijske raziskave, konzerviranje hrane, sterilizacijo mleka in odstranjevanje sladkorja. Klinično se pogosto uporablja kot diagnostični encim za določanje ravni glukoze.
- Katalaza se uporablja v prehrambeni industriji za odstranjevanje vodikovega peroksida iz mleka, ki se uporablja za izdelavo sira.
- Katalaza se uporablja tudi v embalaži živil za preprečevanje oksidacije hrane.
- V tekstilni industriji se katalaza uporablja za odstranjevanje vodikovega peroksida iz tekstila, da se zagotovi, da je končni izdelek brez peroksida.
Aplikacija
- Tekstilna industrija: Za odstranjevanje vodikovega peroksida po beljenju in pred barvanjem, varčevanje z vodo, energijo in časom, ne poškodovanje vlaken in barvil ter ne onesnaževanje okolja.
- Papirna industrija: spremljanje in optimizacija količine vodikovega peroksida v procesu beljenja, razgradnja ostankov vodikovega peroksida po beljenju.
- Elektronska industrija: za odstranjevanje vodikovega peroksida po erodiranju germanija, silicijevih tranzistorjev in polprevodniških komponent; prihranek vode, energije in časa.
- Živilska industrija: za odstranjevanje ostankov vodikovega peroksida po uporabi kot belilo, oksidacija, denaturant škroba in konzervans pri predelavi hrane; lahko se uporablja za odpravljanje posebnega vonja vodikovega peroksida, ki ga povzroča ultravijolično obsevanje pri proizvodnji mleka, jajčnih izdelkov, sira in drugih izdelkov; uporablja se tudi kot vzhajalno sredstvo za peko hrane.
