Encimski prašek alfa amilaze bakterij za hrano
Uvod
Nizkotemperaturna α-amilaza je narejena iz seva Bacillus subtilis s tehnikami kultivacije, fermentacije in ekstrakcije. Lahko učinkovito katalizira hidrolizo škroba. Ta izdelek se lahko uporablja za postopek likvidacije sadnega soka, glukoze, cerealoze, alkohola, piva, mononatrijevega glutamata, destilata žganih pijač, fermentacijske industrije, tiskarske in barvalne industrije, kot tudi za postopek odstranjevanja velikosti v tekstilni industriji.
Opredelitev enote
1 enota nizkotemperaturne alfa-amilaze je enaka količini encima, ki utekočini 1 g topnega škroba pri 60 ℃ in pH 6,0 v 1 h.
Značilnosti
| Prijavljena dejavnost | 3000 u/g |
| Proizvodni organizem | Bacillus subtilis |
| Fizična oblika | Prašek |
| barva | Rumenkasto; barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov. |
| Vonj | Normalen vonj mikrobne fermentacije. |
Specifikacije
| Predmeti | Spodnja meja | Zgornja meja |
| Encimska aktivnost | 3000 u/g | |
| Svinec | 5 mg/kg | |
| arzen | 3 mg/kg | |
| Skupno število živih | 50.000 CFU/g | |
| Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g, 3 MPN/g | |
| Salmonela | Ni zaznano/25g |
Stopnja nanašanja
• Uporablja se v maltozi, mononatrijevem glutamatu: 6-8 u/1 g materiala.
• Uporablja se v pivu: 3 u/1 g materiala.
• Uporablja se pri razklejčenju tekstilij: Količina nanosa je približno 0,11 TP14T.
• Uporaba v drugih panogah: 3-4 enote encimske aktivnosti/1 g škroba, koncentracija kalcijevega iona je 150 ppm.
• Uporaba v sadnih sokovih: Izboljša prepustnost soka in prepreči motnost. Stopnja nanašanja je približno 0,02–0,1 l/t sočne pulpe.
Paket in shranjevanje
Pakiranje
Specifikacija pakiranja: 1 kg / vrečko.
Shranjevanje
| Najboljše pred | Če je izdelek shranjen v skladu s priporočili, ga je najbolje uporabiti v 12 mesecih od datuma dostave. |
| Rok trajanja | 12 mesecev pri 25 ℃; aktivnost ostane ≥90%. Po preteku roka uporabnosti povečajte odmerek. |
| Pogoji shranjevanja | Ta izdelek je treba hraniti na hladnem in suhem mestu v zaprti posodi, pri čemer se izogibajte sončni svetlobi, visokim temperaturam in vlagi. Izdelek je bil zasnovan za optimalno stabilnost. Daljše skladiščenje ali neugodni pogoji, kot sta višja temperatura ali višja vlažnost, lahko povzročijo potrebo po večjem odmerku. |
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri preobčutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske reakcije. Dolgotrajno draženje kože, oči ali nosne sluznice lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati vsakemu neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
