Encim za hidrolizo piščančjih jeter
Encim za hidrolizo piščančjih jeter je specializiran sestavljeni encimski pripravek, zasnovan za učinkovito hidrolizo beljakovin piščančjih jeter. Sestavljen z optimiziranimi endo- in ekso-proteazami učinkovito razgrajuje piščančja jetra v peptide, polipeptide in aminokisline, hkrati pa ohranja njihovo osnovno hranilno vrednost. Nastali hidrolizat je visoko prebavljiv, se zlahka absorbira, je brez vonja in odličnega okusa. Široko se uporablja v predelavi krme, pri proizvodnji okusov za hrano za hišne ljubljenčke in aromatičnih sestavin na osnovi beljakovin.
Pregled izdelka
Ta encimski sistem je posebej razvit za hidrolizo beljakovin piščančjih jeter. S sinergičnim encimskim delovanjem se velike molekularne beljakovine pretvorijo v majhne peptide in proste aminokisline, kar poveča zadrževanje hranil in izboljša biološko uporabnost. Hidrolizat izboljša razvoj okusa in podpira vrhunsko prehransko funkcionalnost končnih formulacij.
Prednosti izdelka
- Visoka učinkovitost hidrolize, ki ustvarja veliko aromatičnih predhodnih snovi
- Brez vonja in z močno združljivostjo formulacij
- Izboljša tekočnost izdelka in učinkovitost obdelave
- Poveča vsebnost majhnih peptidov in poveča stopnjo absorpcije
Videz izdelka
Rjav trdni prah
Značilnosti izdelka
- Učinkovito temperaturno območje: 30-55 °C (optimalno 40-50 °C)
- Učinkovito območje pH: 5,0-11,0 (optimalno 6,5-8,0)
Priporočeni postopek encimske hidrolize
Homogenizacija piščančjih jeter → prilagoditev temperature na območje hidrolize → dodajanje vode → dodajanje encima → encimska reakcija → inaktivacija encima → hidrolizat piščančjih jeter
- Priporočeni pH: 6,0-8,0
- Priporočena temperatura: 40-55°C
- Odmerek encima: 0,2%-1,0%
- Čas hidrolize: 1-3 ure
Parametre obdelave je mogoče prilagoditi glede na značilnosti surovin in proizvodne zahteve.
Opombe o uporabi
Ta izdelek je pripravek na osnovi beljakovin in lahko pri občutljivih posameznikih povzroči alergijske reakcije. Dolgotrajen stik lahko povzroči draženje kože. V primeru stika kožo temeljito sperite z vodo. Če simptomi ne izzvenijo, poiščite zdravniško pomoč. Med ravnanjem in delovanjem je priporočljivo nositi zaščitne maske in zaščito za oči.
Pakiranje
Dobavljeno v 1 kg/vrečka, zaprta vrečka iz aluminijaste folije, primerna za živila. Upoštevajte, da je slika izdelka le ilustrativna. Dejanska embalaža se lahko razlikuje.
Shranjevanje
Ta izdelek je biološko aktivna snov. Visoke temperature, močne kisline in alkalije lahko povzročijo inaktivacijo. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru pri temperaturi pod 10 °C, tesno zaprt, izogibajte se neposredni sončni svetlobi in dolgotrajni izpostavljenosti zraku.
Opombe za naročanje
Ta izdelek je na voljo v živilski in industrijski različici. Pri naročilu jasno navedite zahtevani razred (živilski ali industrijski).
