Nevtralna proteaza (encim za pomoč pri filtriranju)
Nevtralna proteaza za živila je encimsko predelovalno sredstvo, razvito za ekstrakcijo rastlin z nevtralnimi pogoji. Uporablja se v delovnih postopkih rastlinske ekstrakcije za izboljšanje učinkovitosti filtriranja s hidrolizo beljakovin in proteinom podobnih koloidov, ki lahko prispevajo k visoki viskoznosti, nastanku meglice in zamašitvi filtra. Z razgradnjo teh makromolekul v manjše peptide encim pomaga zmanjšati viskoznost, izboljša pretočnost tekočine in pripomore k hitrejšemu čiščenju, kar zagotavlja čistejši tok ekstrakta in stabilnejše nadaljnje postopke.
Ta izdelek je namenjen za uporabo v postopkih ekstrakcije nevtralnih rastlin, pri katerih je mogoče temperaturo in pH nadzorovati v okviru učinkovitega delovnega okna. Običajno se uporablja pred filtracijo za zmanjšanje obremenitve filtracije, izboljšanje prepustnosti in večjo čistost. Parametre je mogoče optimizirati glede na značilnosti surovine (rastlinska matrica, raven trdnih snovi, vsebnost beljakovin in ciljna bistrost), kar podpira standardno proizvodnjo in razvoj prilagojenih postopkov.
Osredotočenost na uporabo: Za nevtralno ekstrakcijo rastlin.
Dejavnost: 60.000 U/g (za živila).
Ključni poudarki
- Zasnovan za ekstrakcijo rastlin: Namenjen je za delovne postopke ekstrakcije botaničnih snovi z nevtralnimi pogoji.
- Podpora za filtriranje: Pomaga izboljšati filtrirnost in bistrenje z zmanjšanjem meglice in viskoznosti, povezane z beljakovinami.
- prijazno do procesa: Učinkovito v praktičnem temperaturnem in pH območju za ekstrakcijske linije.
- Prilagodljiva uporaba: Parametre uporabe je mogoče prilagoditi različnim botaničnim snovem in ciljem postopka.
Priporočeni odmerek
0,3-0,5% (na podlagi mase posušene botanične surovine)
Informacije o izdelku
- Ime izdelka: Nevtralna proteaza (za nevtralno ekstrakcijo rastlin)
- Sestavine: Proteaza; Nosilec: Maltodekstrin
- Območje delovne temperature: 40–55 °C
- Delovni pH razpon: pH 4,5-6,0
- Videz: Svetlo rumen do rjav trdni prah
- Velikost pakiranja: 1 kg / vrečko
- Rok trajanja: 12 mesecev
Specifikacije kakovosti
| Postavka | Specifikacija |
|---|---|
| Izguba pri sušenju (%) | ≤ 8.0 |
| Velikost delcev (stopnja prepustnosti 40 mrežnih očes, %) | ≥ 80 |
| Svinec (mg/kg) | ≤ 5.0 |
| Skupni arzen kot As (mg/kg) | ≤ 3.0 |
| Skupno število mikroorganizmov (CFU/g) | ≤ 50,000 |
| Koliformne bakterije (CFU/g) | ≤ 30 |
| E. coli | Ni zaznano |
| Salmonella (25 g) | Ni zaznano |
Predlagana uporaba
Sklic na postopek:
Rastlinsko surovino 30 minut namakajte v topli vodi. Sestavljeni encim aktivirajte v vodni kopeli pri 40 °C za 5-10 minut. Ko sta temperatura in pH prilagojena na zahtevane pogoje, počasi dodajte raztopino encima in nežno premešajte. Vzdržujte stalno temperaturo in izvajajte encimsko hidrolizo približno 2 uri (odvisno od specifičnega botaničnega materiala). Po hidrolizi nadaljujte s postopki ekstrakcije.
Praktična navodila: Med zdravljenjem vzdržujte delovno okno (40-55 °C, pH 4,5-6,0). Dejanski čas obdelave se lahko prilagodi glede na vrsto surovine, obremenitev s trdnimi delci in cilje filtriranja/čistoče.
Področja uporabe
- Uporaba nevtralnih rastlinskih ekstrakcij
- Izboljšanje bistrenja in filtriranja botaničnih izvlečkov
- Encimsko kondicioniranje pred filtriranjem za zmanjšanje obremenitve filtracije
- Predelava rastlinskih sestavin, pri kateri zmanjšanje količine beljakovin/kolaidov izboljša pretočnost
