เอนไซม์อัลฟาอะไมเลสอุณหภูมิสูงสำหรับเอทานอลอุตสาหกรรม
การแนะนำ
แอลฟาอะไมเลสที่อุณหภูมิสูงผลิตจากสายพันธุ์ของเชื้อ Bacillus licheniformis ที่ผลิตขึ้นด้วยเทคโนโลยีการหมักแบบจุ่ม การแยก และการสกัด ด้วยเทคนิคการหมักและสกัดแบบลึก อะไมเลสที่มีสถานะสูงซึ่งมีความทนทานต่อความร้อนได้ดีเยี่ยม จึงถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแป้ง น้ำตาล (กลูโคส มอลโตส เดกซ์ทริน ฟรุกโตส โอลิโกแซกคาไรด์) แอลกอฮอล์ เบียร์ โมโนโซเดียมกลูตาเมต การกลั่นเบียร์ กรดอินทรีย์ สิ่งทอ การพิมพ์ การย้อมสี การทำกระดาษ และอุตสาหกรรมการหมักอื่นๆ
คำจำกัดความของหน่วย
กลูโคอะไมเลส 1 หน่วยเท่ากับปริมาณเอนไซม์ที่ไฮโดรไลซ์แป้งที่ละลายน้ำได้เพื่อให้ได้กลูโคส 1 มก. ที่อุณหภูมิ 40℃ และ pH 4.6 ใน 1 ชั่วโมง
ลักษณะเฉพาะ
| กิจกรรมที่ประกาศ | 30000 ยูซี/กรัม |
| สิ่งมีชีวิตการผลิต | เชื้อรา Aspergillus niger |
| รูปร่างทางกายภาพ | ของเหลว |
| สี | สีน้ำตาล สีอาจแตกต่างกันไปในแต่ละล็อต ความเข้มของสีไม่ใช่ข้อบ่งชี้ถึงกิจกรรมของเอนไซม์ |
| กลิ่น | กลิ่นการหมักจุลินทรีย์ปกติ |
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | ขีดจำกัดล่าง | ขีดจำกัดบน |
| กิจกรรมเอนไซม์ | 130000 ยู/กรัม | |
| ตะกั่ว | 5 มก./กก. | |
| สารหนู | 3 มก./กก. | |
| จำนวนรวมที่สามารถดำรงอยู่ได้ | 50,000 ซีเอฟยู/กรัม | |
| แบคทีเรียโคลิฟอร์ม | 30 ซีเอฟยู/กรัม | |
| อีโคไล | 10 CFU/กรัม 3 MPN/กรัม | |
| ซัลโมเนลลา | ไม่ตรวจพบ/25ก. |
อัตราการสมัคร
อุตสาหกรรมแอลกอฮอล์และเอทานอล: อัตราการใช้งานที่แนะนำคือ 0.6-1.2 ลิตรต่อวัตถุดิบทั้งหมด 1 ตัน เติมในตอนเริ่มต้นกระบวนการย่อยสลายหลังจากปรับค่า pH แล้ว จากนั้นทำการย่อยสลายที่อุณหภูมิ 60℃ และค่า pH 4.0-4.5 เป็นเวลา 30-60 นาที.
อุตสาหกรรมเบียร์ : อัตราการใช้งานที่แนะนำคือ 0.4-0.8 ลิตรของผลิตภัณฑ์เอนไซม์ต่อวัตถุดิบทั้งหมด 1 ตัน โดยเติมในขั้นตอนการบดมอลต์.
อุตสาหกรรมแป้งและน้ำตาล: อัตราการใช้งานที่แนะนำคือ 0.5-1.0 ลิตรต่อแป้งแห้ง 1 ตัน เมื่อทำการย่อยสลายแป้งที่อุณหภูมิ 60-63℃ และ pH 4.3-4.5.
อุตสาหกรรมอื่นๆ: กลูโคอะไมเลสยังสามารถใช้ในการแปรรูปไวน์ข้าว น้ำส้มสายชูที่รับประทานได้ ยาปฏิชีวนะ และอุตสาหกรรมกรดซิตริกได้อีกด้วย
บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
บรรจุุภัณฑ์
ขนาดบรรจุภัณฑ์ : 1 กก. / ถุง.
พื้นที่จัดเก็บ
| ดีที่สุดก่อน | ควรใช้ผลิตภัณฑ์ให้หมดภายใน 6 เดือนนับจากวันที่จัดส่งหากจัดเก็บตามคำแนะนำ |
| อายุการเก็บรักษา | เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 25℃ นาน 6 เดือน ประสิทธิภาพยังคง ≥90% ควรเพิ่มอัตราการใช้งานหลังจากหมดอายุการเก็บรักษา. |
| เงื่อนไขการจัดเก็บ | ควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในที่แห้งและเย็น ในภาชนะที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงแสงแดด อุณหภูมิสูง และความชื้น ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการคิดค้นสูตรเพื่อให้มีเสถียรภาพสูงสุด การเก็บรักษาเป็นเวลานานหรือสภาวะที่ไม่เหมาะสม เช่น อุณหภูมิสูงหรือความชื้นสูง อาจทำให้ต้องใช้ปริมาณการใช้งานเพิ่มขึ้น. |
ความปลอดภัย
ผลิตภัณฑ์เอนไซม์เป็นโปรตีน ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความไวต่อสารดังกล่าว การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยต่อผิวหนัง ดวงตา หรือเยื่อบุจมูก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสผิวหนังโดยตรง หากเกิดการระคายเคืองหรืออาการแพ้ที่ผิวหนังหรือดวงตา ควรปรึกษาแพทย์.
