โปรตีเอสชนิดเป็นกลางสำหรับอาหาร (เอนไซม์ช่วยในการกรอง)
โปรตีเอสชนิดเป็นกลางเกรดอาหาร เป็นสารช่วยในการแปรรูปด้วยเอนไซม์ที่พัฒนาขึ้นสำหรับการสกัดจากพืชในสภาวะเป็นกลางมันถูกใช้ในกระบวนการสกัดทางพฤกษศาสตร์เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการกรองโดยการไฮโดรไลซ์โปรตีนและคอลลอยด์ที่มีลักษณะคล้ายโปรตีนซึ่งสามารถทำให้เกิดความหนืดสูง การเกิดหมอก และการอุดตันของตัวกรองได้ โดยการสลายโมเลกุลขนาดใหญ่เหล่านี้ให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็ก เอนไซม์จะช่วยลดความหนืด ปรับปรุงการไหลของน้ำยา และสนับสนุนการทำให้ใสเร็วขึ้น ส่งผลให้ได้สารสกัดที่สะอาดกว่าและการดำเนินงานในขั้นตอนต่อไปที่เสถียรมากขึ้น.
ผลิตภัณฑ์นี้ออกแบบมาเพื่อใช้ในกระบวนการสกัดในโรงงานที่เป็นกลาง ซึ่งสามารถควบคุมอุณหภูมิและค่า pH ให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมสำหรับการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยทั่วไปจะใช้ก่อนการกรองเพื่อลดภาระในการกรอง เพิ่มปริมาณการผลิต และเพิ่มความใสของผลิตภัณฑ์ สามารถปรับค่าพารามิเตอร์ให้เหมาะสมตามลักษณะของวัตถุดิบ (เมทริกซ์ของพืช ระดับของแข็ง ปริมาณโปรตีน และความใสที่ต้องการ) ซึ่งรองรับทั้งการผลิตมาตรฐานและการพัฒนาขั้นตอนการผลิตที่ปรับแต่งตามความต้องการ.
จุดเน้นของแอปพลิเคชัน: สำหรับการใช้งานการสกัดจากพืชที่เป็นกลาง.
กิจกรรม: 60,000 หน่วย/กรัม (เกรดอาหาร).
ไฮไลท์สำคัญ
- ออกแบบมาสำหรับการสกัดจากพืช: เหมาะสำหรับกระบวนการสกัดพืชในสภาวะที่เป็นกลาง.
- การสนับสนุนการกรอง: ช่วยปรับปรุงความสามารถในการกรองและการทำให้ใสโดยการลดความขุ่นและความหนืดที่เกี่ยวข้องกับโปรตีน.
- เป็นมิตรกับกระบวนการ: มีประสิทธิภาพภายในช่วงอุณหภูมิและค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับท่อสกัด.
- การใช้งานที่ปรับแต่งได้: พารามิเตอร์การใช้งานสามารถปรับให้เหมาะสมกับพืชสมุนไพรและเป้าหมายของกระบวนการที่แตกต่างกันได้.
ขนาดยาที่แนะนำ
0.3–0.5% (ตามน้ำหนักวัตถุดิบพืชแห้ง)
ข้อมูลสินค้า
- ชื่อสินค้า : โปรตีเอสเป็นกลาง (สำหรับการสกัดจากพืชที่เป็นกลาง)
- วัตถุดิบ: โปรตีเอส; ตัวพา: มอลโทเดกซ์ตริน
- ช่วงอุณหภูมิการทำงาน: 40–55°C
- ช่วงค่า pH ที่ทำงาน: ค่า pH 4.5–6.0
- รูปร่าง: ผงแข็งสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาล
- ขนาดบรรจุ: 1 กก./ถุง
- อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| การสูญเสียจากการอบแห้ง (%) | ≤ 8.0 |
| ขนาดอนุภาค (อัตราการผ่าน 40 เมช, %) | ≥ 80 |
| ตะกั่ว (มก./กก.) | ≤ 5.0 |
| อาร์เซนิกทั้งหมดในรูปแบบของ As (มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) | ≤ 3.0 |
| จำนวนเชื้อทั้งหมด (CFU/กรัม) | ≤ 50,000 |
| โคลิฟอร์ม (CFU/กรัม) | ≤ 30 |
| อี.โคไล | ไม่พบ |
| ซัลโมเนลลา (25 กรัม) | ไม่พบ |
คำแนะนำในการใช้
เอกสารอ้างอิงกระบวนการ:
แช่สารตั้งต้นจากพืชในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกระตุ้นเอนไซม์ผสมในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 40°C เป็นเวลา 5–10 นาที เมื่ออุณหภูมิและค่า pH ถูกปรับให้อยู่ในสภาวะที่ต้องการแล้ว ให้เติมสารละลายเอนไซม์ลงไปอย่างช้า ๆ พร้อมคนเบา ๆ รักษาอุณหภูมิให้คงที่และทำการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ประมาณ 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชที่ใช้) หลังจากไฮโดรไลซิสเสร็จสิ้น ให้ดำเนินการตามขั้นตอนการสกัดต่อไป.
คำแนะนำเชิงปฏิบัติ: รักษาช่วงการทำงาน (40–55°C, pH 4.5–6.0) ระหว่างการบำบัด เวลาในการบำบัดจริงอาจปรับได้ตามประเภทของวัตถุดิบ ปริมาณของแข็ง และเป้าหมายการกรอง/ความใส.
พื้นที่การใช้งาน
- การประยุกต์ใช้การสกัดจากพืชแบบเป็นกลาง
- การปรับปรุงการทำให้บริสุทธิ์และการกรองสารสกัดจากพืช
- การปรับสภาพด้วยเอนไซม์ก่อนการกรองเพื่อลดปริมาณการกรอง
- การแปรรูปส่วนผสมจากพืชที่การลดโปรตีน/คอลลอยด์ช่วยปรับปรุงการไหล
