Alfa-amilaz

Uygulamalar
Etanol tesislerinde ve biyoyakıt üretiminde nişasta sıvılaştırma, viskozite azaltma ve özellikle mısır, buğday ve manyok püre işlemede fermente edilebilir şeker verimini artırmak için kullanılır. Bira ve pirinç şarabı üretiminde, alfa-amilaz arpa, pirinç ve diğer tahıl mayalarında kontrollü nişasta hidrolizini destekler, filtrasyon oranlarını ve ekstrakt verimliliğini artırır. Fırınlar, hamur işleme ve kırıntı yapısı tutarlılığını optimize etmek için ekmek geliştiricilerinde orta sıcaklık ve yüksek sıcaklık toz kalitelerini kullanır. Meyve suyu, bitki ekstraksiyonu ve yem öğütmede, seçilen kaliteler nişasta parçalanmasına, filtrasyon performansına ve yem sindirilebilirliğine yardımcı olurken ölçekte proses stabilitesini korur.

Teknik Özellikler & Endüstriyel Kullanım
CAS numaraları, kaynak organizma ve formülasyona bağlı olarak 9000-90-2, 9000-92-4 ve 9013-01-8'i içerir. Ürünler Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis veya Aspergillus oryzae'den elde edilir ve otomatik dozajlama sistemleri için serbest akışlı tozlar veya stabilize sıvılar olarak tedarik edilir. Tüm sınıflar endüstriyel üretim ortamları için uygundur ve içecek, fırıncılık, nişasta işleme ve biyoyakıt üretimi için gıda sınıfı seçenekleri mevcuttur.