Gıda Sınıfı Laktaz
Gıda Sınıfı Laktaz (β-Galaktosidaz, β-D-galaktosidaz) sadece bir işleme yardımı.
Bu ürün süt ürünü DEĞİLDİR. Ve Süt, laktoz veya süt ürünlerinden elde edilen herhangi bir bileşen İÇERMEZ..
Ürün sadece bir enzim formülasyonudur. süt ürünü olmayan, hayvansal olmayan kaynaklı, ve doğrudan gıda olarak tüketilmek üzere tasarlanmamıştır. Enzimatik aktivitenin gerekli olduğu endüstriyel veya ticari işleme ortamlarında kontrollü kullanım için tasarlanmıştır.
Ürüne Genel Bakış
- Ürün Adı: Gıda Sınıfı Laktaz
- Enzim Adı: β-Galaktosidaz (Laktaz)
- Biçim: Sıvı Form
- Dış görünüş: Soluk sarı şeffaf sıvı
- Paket Boyutu: 1 kg'lık şişe (endüstriyel sınıf düz şişede sunulur). Ürün resmi sadece örnek amaçlıdır. Gerçek ambalaj farklılık gösterebilir.
Süt Ürünleri İçermez Beyanı
- Bu ürün laktoz içermez.
- Bu ürün süt veya süt ürünleri içermez.
- Bu ürün süt ürünü değildir ve doğrudan tüketime uygun değildir.
- Bu ürün peynir üretimi veya süt ürünleri imalatı için tasarlanmamıştır.
Önerilen Çalışma Koşulları
| Parametre | Öneri |
|---|---|
| Optimal pH | 6,0 – 7,0 |
| Optimum Sıcaklık | 30 – 40 °C |
Tipik Kullanım Bilgileri
Bu enzim preparatı, kontrollü endüstriyel veya ticari işleme amaçlıdır. Kullanım seviyesi, temas süresi ve işleme koşulları, spesifik uygulama ve proses tasarımına bağlıdır.
- Sıvı bazlı sistemler: 0,02 – 0,1% (a/a)
- Yeniden yapılandırılmış toz sistemleri: 0,2 – 0,4% (ağırlıkça, kuru madde bazında)
Not: Enzim, proses akışının gerektirmesi halinde ısıl işlemle inaktive edilebilir.
Depolamak
- İçinde saklayın serin, kuru yer, doğrudan ışıktan korunmalı.
- Önerilen saklama sıcaklığı: 0 °C'nin altında.
- Yüksek sıcaklık veya neme maruz kalmak enzim aktivitesini azaltabilir; saklama koşulları uygun değilse dozaj ayarlaması gerekebilir.
Güvenlik ve Kullanım
Bu ürün protein bazlı bir enzim preparatıdır. Şu şekilde kabul edilir tehlikesiz normal kullanım koşullarında. Standart endüstriyel hijyen uygulamaları izlenmelidir.
- Aerosol veya sıçramaların solunmasını önleyin.
- Kullanım sırasında koruyucu eldiven ve göz koruyucu kullanın.
- Uzun süreli cilt veya göz temasıdan kaçının.
- Güçlü oksitleyici maddeler ve belirli metal iyonları ile doğrudan temastan kaçının.
(örneğin, Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb2+) enzim aktivitesini azaltabilir.
