食品级纤维素酶

介绍

纤维素酶（CEL-01）是由里氏木霉经深层发酵、纯化、配制而成，本品在较宽的温度范围（40℃-80℃）和pH范围（pH 4.5-6.0）内有效，广泛应用于动物饲料、酿酒、纺织、植物提取物、食品等行业。

机制

纤维素是通过β-1,4-糖苷键连接的葡萄糖聚合物。纤维素酶系统由三个主要成分组成： 内切葡聚糖酶 （内切-1,4-β-D-葡聚糖酶或EG）， 纤维二糖水解酶 （外切-1,4-β-D-葡聚糖酶，又称 CX 或 CBH）以及 β-葡萄糖苷酶 （1,4-β-D-葡萄糖苷酶；BG；BGL）。如下图所示，这些活性对纤维素产生协同作用，并有效地将纤维素转化为葡萄糖。

特征

已申报活动	11000单位/克
物理形态	粉末
颜色	淡黄色至棕黄色。颜色可能因批次而异。颜色强度不代表酶活性。
气味	正常的微生物发酵气味

产品标准

该产品符合GB1886.174的规定

No.	项目		指数
1	粒径（%<40目）		≥80
2	干燥失重/(%)		≤8.0
3	铅/(毫克/千克)		≤5.0
4	砷/(毫克/千克)		≤3.0
5	总菌落计数/(CFU/g)		≤50000
6	大肠菌群/(CFU/g)		≤30
7	大肠杆菌	(菌落形成单位/克)	<10
		（MPN/克）	≤3.0
8	沙门氏菌/(25克)		未检测到

应用

喂养： 通过降解纤维素，降低饲料在动物消化道中的黏度，使饲料分解，增加消化酶的注入，破坏细胞结构，释放营养物质，释放出对消化道有益菌有益的寡糖，提高饲料的生物价值，提高动物福利，最终为农民带来利益。

纺织品： 用于纺织工业中的纤维精炼、生物抛光、整理及染色，具有整理效果好、失重少、手感更柔软、织物强度高、易染色、快速染色、防止起毛等优点。

酿酒和葡萄酒： 促进淀粉的释放，提高提取率，有利于降低麦汁的粘度，最终带来经济效益

食品、植物提取物等： 改善食品的质地和营养价值，并简化植物提取和目标成分的提取率

申请率： 推荐施用量为0.1-3 kg/t干物质。施用量需根据具体应用、原材料规格、产品预期效果和加工参数进行优化。建议先用适量样品进行试验。.

包裹

包裹： 1公斤/袋

贮存

贮存： 密封保存，置干爽阴凉处，避免阳光直射

保质期

保质期： 贮存于干燥阴凉处12个月

最小起订量

酶制剂是蛋白质，可能诱发易感人群出现过敏反应和过敏症状。长时间接触可能引起皮肤、眼睛或鼻黏膜轻微刺激。应避免任何直接皮肤接触。如果出现皮肤或眼睛刺激或过敏反应，请咨询医生。.