| اسم المنتج | الكاتالاز |
| رقم CAS. | 9001-05-2 |
| طريقة الاختبار | كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء |
| مظهر | مسحوق أبيض إلى بني فاتح |
| المكونات النشطة | الكاتالاز |
| مواصفة | 20000 وحدة/جم |
| مدة الصلاحية | تخزين سليم لمدة عامين |
| درجة | الأغذية والصناعات |
| الحد الأدنى لكمية الطلب | 1 كجم / كيس |
| طَرد | زجاجة، حقيبة، كيس رقائق الألومنيوم |
| تخزين | قم بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة. |
الكاتالاز
يوجد الكاتلاز (CAT)، وهو إنزيم يحفز تحلل بيروكسيد الهيدروجين إلى أكسجين وماء، في البيروكسيسوم في الخلية. ويُعد الكاتالاز إنزيمًا مميزًا للبيروكسيسومات، حيث يمثل حوالي 401 تيرابايت 7 تيرابايت من إجمالي إنزيمات البيروكسيسومات. يوجد الكاتالاز في أنسجة مختلفة من جميع الحيوانات المعروفة، خاصةً في الكبد بتركيزات عالية. يستخدم الكاتلاز في صناعة الأغذية لإزالة بيروكسيد الهيدروجين من الحليب المستخدم في صناعة الجبن. يُستخدم الكاتلاز أيضًا في تغليف الأغذية لمنع تأكسد الطعام.
طلب
- يُستخدم في المجال الصناعي.
- يتم تطبيقه في مجال مستحضرات التجميل.
- يُستخدم في تصنيع الأغذية والإنتاج التجاري.
