| 製品名 | カタラーゼ |
| CAS番号 | 9001-05-2 |
| 試験方法 | HPLC |
| 外観 | 白色から淡褐色の粉末 |
| 有効成分 | カタラーゼ |
| 仕様 | 20000u/g |
| 保存期間 | 適切な保管で2年間 |
| 学年 | 食品・産業 |
| 最小注文数量 | 1kg/袋 |
| パッケージ | ボトル、バッグ、アルミホイルバッグ |
| 保管 | 最小発注量 |
カタラーゼ
カタラーゼ (CAT) は、過酸化水素を酸素と水に分解する触媒作用を持つ酵素で、細胞のペルオキシソームに存在します。カタラーゼはペルオキシソームのマーカー酵素で、ペルオキシソーム酵素全体の約 40% を占めます。カタラーゼは、既知のすべての動物のさまざまな組織に存在し、特に肝臓に高濃度で存在します。カタラーゼは、チーズの製造に使用される牛乳から過酸化水素を除去するために食品業界で使用されています。カタラーゼは、食品の酸化を防ぐために食品包装にも使用されています。
応用
- 産業分野で応用されている。.
- 化粧品分野に応用。
- 食品製造および商業生産に適用される。.
